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Bravo Patric invite you to taste this menu to his home

BOAT&FOOD

Aperitivo di benvenuto:
Ostriche con fragole e limone
Pannacotta al tonno con geleè di pomodoro e martini dry
il tutto accompagnato dalle bollicine di un Torbato di Alghero tenuta Sella & Mosca.

Antipasti:
Tonno panato al mirto con mousse di ricotta, tropea caramellata e sale affumicato.
Filetto di triglia al sesamo con germogli di soia, orange,in riduzione di balsamico.
il tutto accompagnato da un ottimo Karmis delle cantine Contini di Tarros.

Primi piatti:
Linguina di Gragnano con calamaretto e spinaccio marinato croccante in un letto di crema di cozze.
il tutto accompagnato da Is Argiolas delle cantine di Serdiana.

Secondi piati:
Rollè di branzino in crosta di mandorle e verdure di finocchio e frutti di cappero.

Dessert.
Trilogia di dolci al cucchiaio dello chef composto da...
Semifreddo al gateau in salsa di fragola e amaretto
Pannacotta pistacchio e cioccolato e frutti di bosco
torrone, cioccolato amaro,arancie candite.
il tutto accompagnato da Oirad di Ferruccio Deiana cantine Serdiana

Caffè:
Segafredo

Patricbravo

Cagliari
su Gnammo da 2 anni
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Cagliari,Sardegna
@via molo dogana 1, Cagliari
€ 95,00 per persona

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