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PAELLA & non solo...

Per gli amici di gnammo ho deciso di dilettarmi con una cena all'insegna della cucina tradizionale spagnola che adoro tanto dove naturalmente non può mancare il piatto tipico : la paella.
La paella si può presentare in diversi modi: paella di carne, paella mista (carne e marisco) oppure di solo pesce , paella de marisco.
Io ve la propongo nella versione de marisco ossia di solo pesce con l'aggiunta di qualche vegetale.

MENU

Pane e aiolì (salsa simile alla maionese molto agliata) con olive.
Mix di Tapas (varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola consumate come aperitivi o antipasti).
Paella de marisco. Un succulento primo piatto tradizionale della cucina spagnola dove le cozze, insieme ai calamari e agli scampi sono decisamente le protagoniste . Il nome "paella" deriva dall'ampia padella in cui viene cotto il riso e il condimento. Una pietanza dai profumi intensi e dal sapore gustoso di mare.

Rustici con capperi ed acciughe.
Verdure grigliate ( peperoni, melanzane, zucchine e pomodori)
Sangria di vino blanco o tinto a vostro gradimento
Crema catalana
Limoncello, amaro, acqua e caffè.

Doña Flor

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years
10 voti
...La cucina è un insieme di ingredienti: spezie q.b., pazienza a iosa, giusti abbinamenti, tanta passione, ed estro innato che messi tutti insieme rendono ogni pietanza una poesia.
silvia.palma71

Complimenti Flora, gli stuzzichini "merenda burraco" sono stati ottimi: preparati con cura e maestria, per non parlare dell'eccellente amatriciana finale. L'atmosfera piacevole, e le chiacchiere si sono prolungate sino a tardi. Buona la compagnia ed una esperienza positiva. Da replicare. Grazie.!

Enrico Colagrossi

Flora ci ha accolto con grande ospitalità nella sua bella casa. Atmosfera distesa, bella compagnia e ottimo cibo hanno fatto il resto. Geniali alcuni stuzzichini. Grazie

Location

Roma

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