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L'ultima cena dell'anno

Questa cena è dedicata a chi non ama festeggiare l'ultimo dell'anno, a chi festeggia Rosh ha-shanah invece che Capodanno, a chi odia i trenini ma vuole lo stesso divertirsi.
Una cena per festeggiare l'ultimo dell'anno tipicamente francese dove lo champagne sarà servito anche all'apetizer, ma ci saranno uva, lenticchie e melograno perchè siamo tutti un po' superstiziosi e quindi in un elegante orangerie, aspettiamo di chiudere l'anno augurandoci...Bonne Année!

Si comincerà con un assaggio di formaggi e marmellate per accompagnare, patè della casa e una Insalata normanna con gamberetti e frutti di mare.
Una buona soupe à l'oignon e a seguire l'anatra all'arancia con una gustosa Gratin dauphinois. Lenticchie con polenta e cotechino che non è tanto francese ma siamo molto superstiziosi. Per staccare un particolare sorbetto alla lavanda anice e pepe a cui seguirà una Grand aïoli di pesce e una fresca insalata di finocchi e arance
Per finire dolci dolci dolci: macaron, creme broule, tartaten, l'immancabile Buche de Noel, i Schowowebrete, la frutta secca, la frutta di stagione che affogheremo nella fontana di cioccolata e uva e melograno profumato all'acqua di rose perchè siamo tanto tanto superstiziosi.

L'ultima cena dell'anno e fuori, il terrazzo ha ormai perso le sue foglie, ma l'agrifoglio e il gelsomino invernale cominciano la loro fioritura. Una cena sui tetti di Milano dove allo scoccare di mezzanotte si possono ammirare i fuochi d'artificio, circondati da un terrazzo/giardino dai colori invernali, un cane gioioso, i gattini che spiano dalle finestre, qualche amico di sempre che si unisce ad amici nuovi, ed ecco creato un connubio vincente per una serata indimenticabile. Cucina da tutto il mondo, assaggiata ed imparata durante i miei viaggi con vino ad accompagnare (1/3 di bottiglia a testa, chi prevedesse extra beverages,la pratica del BYOB è fortemente consigliata).
Ho fatto il giro del mondo almeno 4 volte e mi è rimasta la curiosità dei sapori esotici, dei brunch a casa di amici a New York o a Cape Town. Ho sempre comprato spezie, tea, cibi esotici ed introvabili ovunque andassi. E torno sempre con la valigia piena di qualche golosità. Mi piace condividere la cucina imparata e assaggiata in tutto il mondo, spesso a casa di amici a cui chiedevo le ricette che segnavo gelosamente sul taccuino nero. Una Moleskina tutta da mangiare!!!

CHI E' ALLERGICO A CANE E GATTO E' PREGATO DI LEGGERE CON ATTENZIONE: IN CASA CI SONO GATTI MOLTO EDUCATI E UN CANE MOLTO SOCIEVOLE!

MENU

Un flut di Berlucchi
Camembert al Calvados
Brie
Roquefort
Paté maison
Marmellata di pere al peperoncino
Marmellata di caki e noce moscata
Insalata normanna con gamberetti e frutti di mare
Soupe à l'oignon
Baguette
Canard à l'orange (Anatra all'arancia)
Gratin dauphinois
Sorbetto alla lavanda pepe e anice
Grand aïoli di pesce
Insalata di finocchi, arance e brie
Lenticchie e polenta con cotechino
Fontana di cioccolato con frutta di stagione
Creme broule
Tarte Tatin
Macaron
Buche de Noel
Schowowebretele
Mandorle, noci, nocciole e frutta secca
Uva
Melograno all'acqua di rose
Caffe americano o della moka o della napoletana del 900
Acqua minerale
Vino bianco e rosso
e ancora per non-festeggiare Conte di Cavour Brut riserva

FOODandFRIENDS

milano
#Cook  #Host 
joined GNAMMO on 4 years, 9 months
338 voti
Il buon cibo è il fondamento della vera felicità (Auguste Escoffier)
michela.cimatoribus

Bruna è una cuoca e padrona di casa eccezionale, il menu era veramente eccellente e così le birre artigianali in abbinamento. Ambiente molto accogliente e famigliare, compagnia piacevole e cordiale. Una serata da ricordare!

raffaela_perucco

Non esiste nulla di più bello che essere accolti da un sorriso e da un buon cibo!! Serata dove si è subito creata un' atmosfera piacevole fra i commensali.

Location

milano

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