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Rosso di sera

Per la rassegna Gnammo e Altromercato, propongo una serata in rosso. Questo colore, in varie tonalità, farà da filo conduttore cromatico in tutti i miei piatti.. dalla barbabietola, al pomodoro di Altromercato, al melograno... al vin brulé!!

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Antipasto: Cestini di pasta fillo con Barbabietola rossa, Timo e Caprino

Primo: Spaghetti Altromercato con Pomodoro Altromercato, frutti di mare e Timo limonato

Secondo: Medaglioni di Rana Pescatrice con riduzione di Melograno e dadolata di Cavolo Rosso, Sedano e Carota nera

Per finire: Biscotti ai Mirtilli e Vin Brule

Ovviamente vino rosso in abbondanza

alberto.galetto

Milano
#Cook  #Photographer 
joined GNAMMO on 4 years, 8 months
89 voti
vale.id

Albertp è stato un ottimo padrone di casa e un eccellente cuoco! Sicuramente non mancherò alla sua prossima cena.

Sere_Nella

Bellissima e piacevole serata con piatti deliziosi.. Alberto è veramente un ottimo cuoco! Bello il connubio cena+viaggio... ottima idea!!

Location

milano