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Rosso di sera

Per la rassegna Gnammo e Altromercato, propongo una serata in rosso. Questo colore, in varie tonalità, farà da filo conduttore cromatico in tutti i miei piatti.. dalla barbabietola, al pomodoro di Altromercato, al melograno... al vin brulé!!

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Antipasto: Cestini di pasta fillo con Barbabietola rossa, Timo e Caprino

Primo: Spaghetti Altromercato con Pomodoro Altromercato, frutti di mare e Timo limonato

Secondo: Medaglioni di Rana Pescatrice con riduzione di Melograno e dadolata di Cavolo Rosso, Sedano e Carota nera

Per finire: Biscotti ai Mirtilli e Vin Brule

Ovviamente vino rosso in abbondanza

alberto.galetto

Milano
#Cook  #Photographer 
su Gnammo da 4 anni, 2 mesi
79 voti
alessandrobebe

Alberto non è solo un bravo cuoco ma anche un ottimo padrone di casa. Da subito ci si sente a proprio agio e la serata assume un climax di chiacchere e risate. Non mancherò di tornarci

gloria.vitasumarte

Fantastico Alberto! Molto ospitale, ben organizzato e bravo cuoco. Ho apprezzato molto le cotture perfette e i gusti sempre ben bilanciati. Sono curiosa di sapere quale sarà il suo prossimo menù!

Luogo

milano