4 ingredienti

Ancora una volta provo a giocare con questi ingredienti di stagione, combinati in maniera diversa per piatti diversi, ceniamo in una grande sala aperta sulla cucina con il camino acceso e dopo cena una sorpresa musicale.

Siederò a tavola con voi e ogni tanto mi sposterò nell'area cucina per la preparazione dei piatti. per intolleranze alimentari sono a disposizione e anche per una variante vegetariana del primo piatto.
Siamo a 25 Km da Roma , ma fa un pò più fresco perchè è collina, per arrivare non è difficile, la zona è servita anche da due autostrade, l' A 1 e l'A 24...con il navigatore è uno scherzo...

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olive nuove infornate con arance e finocchietto selvatico
bruschetta con pesto di cavolo nero

tubetti , ragù bianco e castagne

radicchi infornati ripieni di pecorino al pepe nero
topinanbur in purea e arrostiti

mattonella di torta alla zucca,, cioccolato fondente caldo e ceci glassati
Vini Bianchi e rossi locali ...
olio nuovo di ns. produzione

Location

Zagarolo

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alice.visconti

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