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A cena in Oltrarno

Ho iniziato a cucinare per passione, e non ho mai smesso. L'ho fatto a casa mia, poi nelle cucine dei ristoranti, poi di nuovo a casa mia e in quelle degli amici. Cucinare significa discutere con il macellaio sulla cottura del roast beef, uscire dalla pescheria e sentire ancora quell'odore nel naso, ripararsi dal fornaio. Tornare dal mercato con quattro buste enormi, e dal supermercato con lo stretto necessario. Vuol dire passare ore da solo tra i fornelli e il banco da lavoro - spesso il tavolo in cucina -, lasciare correre i pensieri come nei sogni e sentirsi un alchimista.
Ma la parte migliore, è condividere tutto questo con qualcuno.

Ci trovate in Oltrarno, tra piazza Pitti e via Maggio.
Allergici e scaramantici, attenzione: in casa c'è un gattone nero e un po 'timido, George

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Ravioloni integrali fatti a mano
(bietola e ricotta, brasato, melanzane: dipende dalla disponibilità di madre natura)

Filetto d'anatra
(petto d'anatra in tagliata, aromatizzato ai fichi secchi)

Sformatino di stagione
(anche qui, verdura di stagione)

Dolcino del giorno
(questo dipende da come si sveglia il cuoco)

Acqua e vino. più che altro vino

Lorenzo Chiodi - Dodi

Firenze
joined GNAMMO on 3 years, 11 months
8 voti
"Sposa qualcuno che sappia cucinare. L’amore passa, la fame no"
liciaiso

Ottima occasione x mangiare in buona compagnia. Lorenzo e la sua ragazza (aiuto cuoco x l'occasione!) ci hanno accolto e sfamato con hamburger di buona qualità e un'ottimo polpettone accompagnati da tante verdurine.

clagia66

Tavolo magnifico, persone diversissime ma tuttavia vicinissime; conversazione vivace e cena molto buona. Complimenti al padrone di casa e a tutti gli ospiti.

Location

Firenze

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vacanze_romaneee
vacanze_romaneee
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