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Dal prato al piatto

Pioggia e sole, sole e pioggia, le erbe di campo crescono....
Approfitto delle schiarite vado nel campo e cerco le erbe che conosco , ravolacci, cicoria, borragine , ortica e qualche aromatica.....poi impasto, impastello, friggo e faccio dorare ed ecco il menu...............
se ci sono richieste di variazioni .....fatemelo sapere un pò prima
per fumare al caldo c'è la veranda chiusa....

MENU

Disponibile anche On Demand


Friggo/ borragine
bruschetto/ pane e pesto di cavolo nero
friggo /salvia impastellata
glasso /carote finocchi e sesamo

tagliolini all'ortica con salsa carbonara
filetto di maiale bardato con patate e purea di ravolacci

strudel di mele e semifreddo al miele, croccante di nocciole semidolce......
In abbinamento guidato i vini della Cantina del Tufaio di Zagarolo.

cillaria

Zagarolo
#Blogger  #Cook  #Host  #Musiciant  #Photographer 
joined GNAMMO on 5 years, 9 months
297 voti
Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
And...

Grazie a Claudia e Bruno per l'ospitalità e la buonissima cena. Il tutto accompagnato da una piacevole musica e compagnia.

vincenzo.stabile

Amorevole e creativa come sempre, hai ideato una cena con un menù delizioso e originale. Tutto strepitoso, festa fantastica,divertente. Dolce megagalattico. Grazie Claudia sei stata meravigliosa e grazie Bruno per la tua ottima musica. A presto!!!!

Location

Zagarolo

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