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Profumo di pesce

Uno chef, gli aromi del mare, il calore di una location unica e ottimo jazz in vinile...

Questo è ciò che vi riserva il nostro evento PROFUMO DI PESCE...

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Anche per questo evento le creazioni dello Chef vi condurranno tra gusti e sapori da scoprire e riscoprire, cercando di condurvi in un viaggio gastronomico, nei fondali del mare.
Apriremo la nostra serata con un BENVENUTO DELLO CHEF accompagnato con un calice di BRUT SUPERIOR della cantina ROCCA DEI FORTI.
Per aperitivo verrà servito un CESTINO DI PASTA BRISE' CON GAMBERI ROSA E ARANCIO accompagnati da del PORRO GRATINATO.
In attesa della prima portata, ciò che caratterizza tutti i nostri eventi: LA VELLUTATA GIOCO. Un elenco di 40 ingredienti tra i quali sono celati i 14 con cui è preparata la zuppa, chi indovinerà più ingredienti si aggiudicherà il nostro premio: un cartone di vino con due bottiglie della selezione vitivinicola Colle Picchioni.
Si continuerà con delle FETTUCCINE AL CAFFE' FATTE IN CASA CON RICCIOLA E PISTACCHI...
Mentre il piatto centrale saranno dei BOCCONCINI DI ORATA ALLE ERBE CON RIDUZIONE DI BALSAMICO, accompagnati con un MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE.
Ci saluteremo con l'ARRIVEDERCI DELLO CHEF e CAFFE'.
L'intero pasto sarà accompagnato da pane bianco e speziato e dal vino Coste Rotonde - Malvasia puntinata del Lazio, della Cantina Vitivinicola COLLE PICCHIONI

Chef Claudio

None
#Cook 
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Cucinare non è lavoro, è passione e gusto di scoprire
marco.iacovissi

rispondo io per tutti e due :) anche se in notevole ritardo. partiamo dall'atmosfera che è stata molto molto buona, merito anche dell'assistente dello Chef e degli altri invitati: tutti molto simpatici. la cucina è buona ed originale: su tutti l'accostamento gamberetto arancia. da ri"gnammare" :)

cillaria

Carissimo chef, grazie a te anche noi siamo stati bene e ci siamo divertiti.....avrei da ridire sul premio assegnato a bruno......ma vabbè per stavolta !!! stò scherzando se l'è meritato ! grazie per l'ottima cena e compagnia e grazie anche a Barbara. alla prossima !! Arriveremo speditissimi ......

Location

Roma

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marco.iacovissi
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cillaria
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simomei
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