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La cucina piacentina

Ciao a tutti quelli che vogliono conoscere la cucina piacentina nella campagna piemontese.
A pochi km da Alessandria potrai passare una piacevole serata in compagnia dei proprietari in un'accogliente tavernetta dal sapore antico e contadino.
Davanti al calore della stufa a legna , potrai gustare il gnocco fritto o i famosi" turtei cu la cua" i tortelli con la coda .
Ricette tramandatemi da mia nonna Maria che mi ha insegnato le ricette della tradizione.
Se ti piace gustare prodotti del mio orto, la mia confettura di frutta ti aspetto per conoscerti e farti gustare qualcosa di antico.
Anche il pane sa di antico, preparato con lievito madre fatto in casa

MENU

tagliere di salumi misti con gnocco fritto
crostino di polenta pignoletto con lardo e miele
paglierina di tomino piemontese con verdure stufate
tortelli piacentini di zucca con sugo di funghi ( a richiesta burro e salvia)
coniglio al forno con contorno di patate
crostata alla confettura di prugne
vino bonarda
acqua
caffè

principessa78

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joined GNAMMO on 4 years, 9 months
1 voto
Mi piace cucinare, per il puro piacere di vedere le persone che amano ciò che hai preparato per loro
scresolum

Bellissima serata in una taverna molto "calda" e accogliente. Ornella e la sua famiglia ci hanno accolto con grande simpatia e cordialità e ci hanno coccolati con i piatti della tradizioni piacentina, partendo da materie prima in gran parte prodotte direttamente da loro. Ottimo lo gnocco fritto!

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