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Magia d’estate a Cena

Finalmente l’estate é arrivata e perché non celebrarla con quanto di buono ci offre. Dalla mia casa squisitamente napoletana, un “basso dall’aspetto moderno ed accogliente con un piccolo sguardo sul bel golfo di Napoli, voglio condividere con voi questo menú che strizza l’occhio alla tradizione con un tocco di contemporaneità. Il menú é a base di pesce: Alici, cozze, polpo, salmone, gamberi, daranno il meglio di se e si sposeranno alla perfezione con i sapori partenopei. Il tutto sará accompagnato da vini campani. Ma una vera cena napoletana, a casa di un napoletano Doc, non può che terminare con un buon caffè e una deliziosa Torta Ricotta e Pere.
Finally summer has arrived and why not To celebrate, From my cozy Neapolitan home, a "modern and welcoming Basso with a small glimpse of the beautiful Gulf of Naples, I would like to share with you this menu that winks at tradition with a touch of modernity. The menu is based on fish: Anchovies, mussels, octopus, salmon, prawns, will give their best and will marry perfectly with the Neapolitan flavors. Everything will be accompanied by regional wines And our Neapolitan dinner will be completed with a coffee and a delicious Ricotta and Pear Cake.

MENU

Aperitivo con Prosecco e Bruschette

Antipasto
Insalata con Gamberi, salmone, Fagiolini e pesto di basilico

Primo
Pasta e fagioli con ragù di polpo

Secondo
Alici Ripiene e Cozze Gratinate
Insalata di Finocchi

Dolce
Torta Ricotta e Pere

Acqua, Vino Campano e Caffè

Aperitif with Prosecco and Bruschette

Starter
Salad with Shrimps, Salmon, Green Beans and Basil Pesto

Pasta
Pasta and beans with octopus ragout

Main
Stuffed Anchovies and Stuffed Mussels
Fennel salad

Dessert
Ricotta cheese and pears cake

Water, local Wine and coffee

Savio's kitchen

Napoli
#Blogger  #Cook 
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Per me il mondo é un luogo da esplorare, rispettare, gustare, ma soprattutto amare...

Location

Napoli