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Chic Nic di Pasquetta della tradizione

La pasquetta è la prima delle scampagnate di primavera e quindi non c'è niente di meglio che trascorrerla in campagna.

E' ormai una tradizione e quindi dopo il successo degli anni passati Chef Gio vi aspetta in campagna non solo per coccolarvi con la sua "cucina di casa" ma anche organizzando per il "dopo pranzo" una simpatica ed allegra Caccia al tesoro che coinvolgerà tutti grandi e piccoli!
Se il tempo sarà clemente la Caccia al tesoro si svolgerà su tutto il territorio della Masseria, giardini, orto e campagna - mi raccomando quindi abbigliamento sportivo e disinvolto - se invece pioverà poco male, faremo lo stesso la caccia al tesoro ma tra i trulli e le cummerse divertendoci comunque.
Il pranzo sarà informale, con un grande buffet dove potrete servirvi come e quanto vorrete come a casa vostra, sedendoci tutti insieme con noi o nei tanti piccoli tavoli che preparerò in giardino o nei trulli.
La giornata che mi auguro piena di sole scorrerà veloce mangiando e chiacchierando prima e giocando dopo pranzo.
I vincitori porteranno con loro "il tesoro" ma ognuno di voi porterà con sé un piccolo pensiero preparato per voi e fatto con amore per ricordare questa giornata trascorsa all'aria aperta con tanta spensieratezza.
Ce la metterò tutta per stupirvi ancora: promessa di Chef Giò!

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Per scaldarci e fare amicizia: Spritz alcolico ed analcolico, legumi fritti e salatini di sfoglia
A tavola
La treccia rustica di Pasqua
La Pizza rustica dolce/salata
Olive, salame, capocollo, pancetta e ricotta - dolce e salata - con Pane di Bianchetta con i semi e con le olive,
Formaggi di campagna e marmellate della Masseria
Le frittate di carciofi e di cipolline nuove
La Pizza rustica dolce/salata

La pasta al forno delle feste
Le lasagnette ai carciofi

Gli Spiedini di carne con le patate
Il pollo ruspante alla cacciatora
L'insalatona mista

Il Semifreddo alle fragole
La colomba con la crema all'arancia
I taralli di Pasqua
La pastiera napoletana

Primitivo di Manduria secco o amabile, Moscato di Manduria profumato
Caffè e liquori della Masseria

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 5 years, 1 month
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
elibreg

Siamo venuti a conoscenza di questa masseria per caso e ne siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Cucina impeccabile e raffinata, a base di prodotti tipici locali. Servizio e pulizia eccellenti. Bellissima location. Personale molto educato e cordiale. Torneremo sicuramente.

isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

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Martina Franca

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