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La Domenica delle Palme

Durante la Settimana Santa la Puglia è interessata da numerose processioni e rituali.

Da nord a sud, dalle città più piccole a quelle più grandi, in ogni parte della Regione la settimana di Pasqua è sentita da tutte le confraternite come la più intensa e carica di emozioni.

Ogni anno, così, si rinnovano tradizioni centenarie: in un'atmosfera suggestiva e piena di pathos migliaia di fedeli seguono in silenziosa preghiera le processioni.

La particolarità di questi riti sta nel fatto che essi assumono una dimensione fortemente scenica, quasi teatrale: fedeli incappucciati e scalzi, marce funebri, pianti e lamenti riempiono le viuzze cittadine.

Questa commistione di fede e folklore rende la settimana santa davvero unica e particolare.

Il Pranzo della Domenica delle Palme dello chef Giò vuole essere un momento di aggregazione che apre a questo meraviglioso momento dell'anno.

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Per conoscerci e riscaldarci....
Spritz alcolico e analcolico all'arancia e rustici di sfoglia fatti in casa come una volta

ANTIPASTO
La focaccia al pesto di olive e mandorle
Il babà rustico al prosciutto e formaggio
I formaggi di campo con le marmellate della Masseria
I salumi della Valle d'Itria con i sottoli della Masseria
La frittata di sponsali e pancetta

PRIMO PIATTO
Pennette con le zucchine ed il caciocavallo

SECONDO PIATTO
Filetto di maiale o agnello con patatine e cipolline nuove
Patate e carciofi dorati

DOLCI
Tiramisù di primavera
Crostata di crema e amarene
Fragole con la panna fresca
Primitivo di Manduria o Negroamaro o Moscato di Manduria
Caffè e liquori della Masseria con biscottini di mandorle

Masseria Battaglini

Martina Franca
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
elibreg

Siamo venuti a conoscenza di questa masseria per caso e ne siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Cucina impeccabile e raffinata, a base di prodotti tipici locali. Servizio e pulizia eccellenti. Bellissima location. Personale molto educato e cordiale. Torneremo sicuramente.

isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

Location

Martina Franca

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