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Oh,Oh,Oh profumo di Natale:Tombola, pranzo e auguri

Mancano 10 giorni a Natale e vogliamo scambiarci gli auguri con amici vecchi e nuovi.
Un gran fuoco acceso riscalda i Trulli, sotto l'albero un pensierino per tutti, le tavole si tingono di rosso e di oro, un buon bicchiere di vino riscalda l'atmosfera : ecco così chef Gio si prepara ad accogliervi per trascorrere insieme una bella giornata tra cose buone e regalini.
Vi aspetterà un menù tra terra e mare, tra tradizione e innovazione, rigorosamente del Sud senza disdegnare qualche tocco di Nord e comunque strutturato per farvi sentire come a casa e perché no per stupirvi.

Auguri amici, auguri gnammers!

MENU

Un aperitivo di tradizione per scaldarci e scambiarci i primi auguri
Prosecco e pan canasta farcito

Antipasti
Di mare
Focaccia al pesto di limone e mandorle
Tartare di salmone e avocado con vinaigrette
Purea di fave con gamberetti
Insalata di mare della tradizione
Di terra
Focaccia all'origano
Insalata di rinforzo: cavolfiore, sottaceti ed acciughe
Fonduta di caciocavallo e bruschette
Terrina di pollo e verdure profumata al Marsala

Primo piatto di mare
Caratelli con le cozze al verde
Primo piatto di terra
Polenta pasticciata alla Valdostana
Secondo piatto di mare
Baccalà al forno con le patate
Secondo piatto di terra
Bocconcini di salsiccia a punta di coltello con le rape

I dolci
Tagliata di arance
La Cassata gelato
I Roccocò e gli struffoli
Le pettole e le incartellate

Verdeca di Locorotondo, Negroamaro, Acqua minerale,
Caffè e liquori della Masseria, Frutta secca

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 3 years, 2 months
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
elibreg

Siamo venuti a conoscenza di questa masseria per caso e ne siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Cucina impeccabile e raffinata, a base di prodotti tipici locali. Servizio e pulizia eccellenti. Bellissima location. Personale molto educato e cordiale. Torneremo sicuramente.

isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

Location

Martina Franca

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