Back to the events

La Fiorentina!! Su Barbecue a Carbone!

La Fiorentina, la regina indiscussa tra le carni italiane!
Non sto qui a dire quanto questo taglio di carne sia buono,
Quando pensi a una cena di carne, o ad una grigliata con gli amici, la prima cosa che ti viene in mente è lei, la Fiorentina.
La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio della lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la metà della schiena dalla parte della coda) del vitellone di razza chianina: ha nel mezzo l'osso a forma di "T", in inglese infatti è chiamata T-bone steak, con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra.

Inizieremo la serata con un aperitivo di benvenuto, con flute di spumante, e antipasti vari fatti a mano.
Proseguiremo con un risotto allo Zafferano
E finalmente la Fiorentina, cotta sul Barbecue a carbone, e affumicata con chips di ciliegio.
Infine concluderemo con dessert, panna cotta in vari gusti, sorbetto al limone e amari.
Da bere Vino Rosso.

MENU

Flute di prosecco e antipasti vari di benvenuto
Risotto allo Zafferano
Bistecca alla Fiorentina, cotta su Barbecue a carbone, Affumicato con chips di legno di Ciliegio.
Contorni vari
Sorbetto al limone
Panna Cotta (Cioccolato, fragola, caramello etc.)
Caffè e Amari
Vino Rosso

vittorioaltomare

milano
#Blogger 
joined GNAMMO on 2 years, 1 month
63 voti
cuoco
laspadagrazia

Top come sempre!

laspadagrazia

Location

milano