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CENA AL CIOCCOLATO DOLCE E UN Pò SALATO

Menù sperimentato anni fa con amici cari. Oggi lo ripropongo perchè il cioccolato per me è sinonimo di coccole e passione.

MENU

Ripropongo questa cena a distanza di circa 20 anni dalla prima. Il tema conduttore della cena sarà il cioccolato, gustato dall'antipasto al dolce. L'utilizzo di massa di cacao mi permette di poterlo abbinare sapientemente a gusti salati. Il cacao che utilizzerò ha origini boliviane e l'ho già sperimentato in cucina. Dono prezioso di una cara amica.
Di seguito il menù:
Cioccolatini di Parmigiano e fondente
Tagliatelle al cioccolato con ricotta
Maiale in riduzione di cioccolato con verdure di stagione
Torta ai fagioli neri e cioccolato
Acqua
Vino
Caffè

Giuseppina Melino

Cambiano
#Blogger  #Cook  #Host  #Photographer  #Special guest  #Sponsor  #VideoMaker 
joined GNAMMO on 4 years, 9 months
22 voti
Cuoco
e.ridola

Prima esperienza su Gnammo: ottima. Ambiente confortevole e spazioso, padroni di casa cortesi e simpatici, cena... impegnativa ma di grande soddisfazione. Un plauso particolare alla cuoca. Bravi.

sartorisi

Cena molto buona in un' atmosfera rilassata e rilassante. Sicuramente torneremo per ripetere questa esoerienza.

Location

Cambiano

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marino.stanga
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ele.meloni70
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