Quel che passa il convento: la cucina di abbazie e monasteri.

Ci piace viaggiare e spesso visitiamo anche monasteri e chiese antiche.
Siamo rimasti sedotti dagli invitanti profumini che avvolgevano le cucine. Così ci è venuto in mente di creare delle serate a tema.
Ecco quanto vi proponiamo ora:

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Antipasti:
Crostone di cavolo nero;
Flan di carciofi;
Aringa marinata alla griglia.

Primi:
Tortelli alle ortiche fatti in casa;
Orzotto salsiccia e zucca.

Secondo:
Trota ripiena alle noci.

Contorno:
Patate saltate ed erbette.

Dolce:
Buccellato cresimale della Lunigiana.

Pane casalingo.
Vino della casa.
Caffè.
Zuccherini dell'ospitalità.

Location

Rubiana