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La Romagna a Tavola

Viaggiare...in Romagna troverai pane per i tuoi denti, se sei un amante dei piatti tipici...
Tra le ricette più genuinamente tradizionali della Terra di Romagna i “Caplét”, come si dice in dialetto, sono una delle preparazioni più famose e apprezzate della cucina Italiana e la loro forma ricorda quella del “galoza”, un copricapo ad ali indossato dalla gente di campagna.
Farciti con differenti ingredienti, a seconda della zona di Romagna, sono il frutto tutto italiano dell’incrocio di tradizione e cultura popolare che ha abbinato con sapienza, prodotti locali e antiche ricette.

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Antipasto
Crostini caldi con Patè di Melanzane (prodotto da me) e Cacciotta
Zucchine sott'olio di mia produzione
Piadina romagnola
Primo
Cappelletti al Ragù fatti in casa
Dolce a sorpresa
1 calice di vino, acqua

A Tavola con Ilaria

Ravenna
#Cook 
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La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. (Heinz Beck)

Location

Ravenna