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Cena degustazione vegetariana

PLANTE è il progetto di Chiara e Mattia che dopo più di 10 anni in giro per il mondo decidono di ritornare alla propria terra per viverla e valorizzarla attraverso l'esaltazione di uno dei pilastri portanti dell’economia e della cultura siciliana, l'agricoltura. Per questo nasce PLANTE, per promuovere la cucina vegetariana attraverso l'utilizzo dei prodotti locali più genuini, la collaborazione con i migliori caseifici, l'esplorazione, l'innovazione e tanta voglia di migliorare quest'isola, divertendosi, collaborando, socializzando e condividendo. Il primo evento PLANTE si svolgerà nella nostra casa/lab in centro storico a Catania con una stupenda vista sul Duomo.

MENU

MENU' DEGUSTAZIONE DI FINE ESTATE
- Aperitivo di benvenuto
- Crema di avocado, sfoglie di pane, cipolla rossa marinata e pomodorini confit
- Uovo cotto lentamente, crema di zucchine e menta, croccante di kataifi
- Maccheroni rigati, crema di peperoni arrosto, limone verdello e burrata
- Arancino di riso con caviale di melanzana, pomodoro fresco, basilico e mousse di ricotta salata
- Spuma di yogurt, frutta caramellata e crumble di cocco, mandorle e cacao
- Cioccolato di Modica - Biscotti secchi - Caffè della moka - Marsala - Rosolio - Distillati

Acqua naturale e frizzante
Vino Spumante brut Cantine Fazio (Erice)
Vino Bianco Cantine Mandrarossa (Menfi)

PLANTE

Catania
#Cook  #Host 
joined GNAMMO on 3 weeks, 4 days
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Location

Catania

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francis.ct.0307
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