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Medicina e Cucina Tradizionale Cinese

Questo evento è nato dalla collaborazione con una cara amica, la dott.ssa Chiara Inesia Sampaolesi, medico chirurgo ed esperta in Agopuntura e Medicina Tradizionale Cinese. La MTC si fonda sui principi dello yin e dello yang e della malattia quale alterazione del delicato equilibrio tra i due.
La MTC ha una visione completa dell’individuo, considerato nell’insieme delle sue componenti inscindibili: fisica, emotiva e spirituale.
Si avvale di numerose tecniche quali: l’agopuntura, le ginnastiche mediche, l’elettro stimolazione, la dietetica.
Durante la serata, Chiara ci racconterà come, con l'utilizzo dell'agopuntura, ripristina l’equilibrio psico-fisico perduto rinforzandone le difese immunitarie.

io invece preparerò un menù delicato, fondato sui 5 elementi/ i 5 colori/ i 5 gusti:

1) FUOCO: associato al colore rosso (pomodoro, anguria ...), al gusto amaro - sostiene il cuore
2) TERRA: associato al colore giallo (cereali ...), al gusto dolce - sostiene la milza ed il pancreas
3) METALLO: associato al colore bianco (cipolla, aglio, porro ...), al gusto salato - sostiene il polmone
4) ACQUA: associato al colore nero (cozze, soya nera ...), al gusto salato - sostiene i reni
5) LEGNO: associato al colore verde (sedano, lattuga ...), al gusto acido - sostiene il fegato

Vi aspettiamo nel mio appartamento sito nell'antico Monastero di Frati Teatini, in pieno centro storico a Rimini.

MENU

RISO basmati bianco con:
- Verdure miste croccanti saltate in padella
- Pollo Kung Pao

INVOLTINI Cinesi con verdurine

Sedano e lattuga croccanti in agrodolce

ZUPPA cinese con funghi Shiitake


Il classico tagliere di "a casa di Mara" con tanti dolci (crostata con marmellata di rose e ...) e frutta

a casa di Mara

Rimini
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decisamente cuoco!
michelecortelletti

. Serata molto piacevole e consigliata. Mara è un oste gradevolissima. L'atmosfera rilassante della casa, dove si respira il suo amore per l'arte, è l'ambientazione perfetta per una cena tra amici con ottimo cibo. Torneremo sicuramente.

sab.mand

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Rimini

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ritarocchetti54
elenapischedda
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