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I Verdi, il nero, il rosso, il bianco

Cena informale tra gusti tradizionali e abbinamenti inusuali, per non annoiare il palato e la vista, ma cercare di accontentare più gusti.

Elemento costante: la qualità della materia prima, la componente vegetale e di frutta fresca o secca.
La caratteristica e il leitmotiv: il colore dominante conferito a ogni portata dall'ingrediente principale.

Lo sfondo sarà un giardino che circonda l'abitazione, fondale ideale dell'aperitivo iniziale sul calare del sole, e sfogo sempre a disposizione, prima, durante e dopo la cena.

Se il clima e dettagli organizzativi lo consentiranno, a richiesta dei presenti, vi è la possibilità di permanere all'esterno per l'intero servizio.

MENU

- Cocktail/aperitivo servito in giardino
- Cavolo nero* su crostoni di pane
- Pasta corta con pesto di pistacchi
- Cotechino alla birra e pepi, in abbinamento a pomodori* confit e gratinati
- Coppette allo yoghurt greco su base croccante con composta di frutta e vin Santo**
- Caffè standard o skakerato con ghiaccio

Prosecco (2 bott.)
Acqua naturale e frizzante
Vino rosso toscano (3 bott.)
Amari/vini liquorosi da dessert

(* direttamente dall'orto)
(** biologico, essiccato all'aia)
(** conserva prodotta con frutta fresca delle colline imprunetane)

giuseppeg.firenze

Firenze
joined GNAMMO on 1 year, 8 months
1 voto
compa60

Serata molto divertente con ottima compagnia,Giuseppe ,il padrone di casa ha messo tutti a proprio agio.Il primo favoloso...pesto ai pistacchi da imitare.Vorremmo riprovare una cena siciliana nel giardino meraviglioso che purtroppo per il tempo non abbiamo potuto sfruttare

Location

Firenze

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compa60
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