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Degustazione gourmet

Una cena con prodotti di qualità cucinati con cura e con tecniche innovative il tutto condito con la simpatia e l'ospitalità che distingue noi mediterranei.

MENU

Antipasto:
Salmone mi-cuit, salsa verde, mousse d' avocado e insalata di germogli

Primo:
Couscous Al profumo di mare nel suo giardino di verdure

Secondo 1:
Orata confite nel burro d' alghe, crema di formaggio alla bagna cauda, purè di carciofi e carciofi croccante

Secondo 2:
Pollo cotto nel suo nido di fieno, riduzione di pollo demi glace, purè di patate con granella di noci e guarnizione di verdure.

Dessert:
Illusione di mela caduta:
Mousse di cioccolato bianco pralinato, inserito di mela grani Smith con la sua gelée, crumble di mandorle al cacao.

bellamhidi.chef

Mantova
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Rodigo