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Strozzapreti e dintorni

... i dintorni in questo caso sono gli antipasti e tutto il resto...

ma il protagonista sarà lo "Strozzaprete" fatto rigorosamente a mano con acqua di rubinetto e farina del Molino di Artena, che verrà poi arricchito dal guanciale di Amatrice, dal pomodoro fresco e dal Pecorino romano appena grattugiato.

La musica al solito sarà di Bruno Baldi come la selezione dei vini abbinati ai piatti.

A Zagarolo che è vicinissimo a Roma... posso aiutarvi a organizzare il viaggetto in auto mettendovi in contatto con gli altri partecipanti!

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Una bollicina per brindare e poi...

Stracciatella di pomodori secchi, sfoglia di pane, caviale di olive, carciofi fritti

Strozzapreti: acqua e farina fatti a mano con salsa Amatriciana, ovvero guanciale, pomodoro e pecorino

Padellotto toscano, misto di carne di manzo, maiale, pollo e coniglio al tegame con olive e rosmarino

Patate e porri in sformato

Crostata chiusa con ricotta e cioccolato fondente... salsa di mandarino!

cillaria

Zagarolo
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Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
frasanson.fs

Ancora una volta siamo rimasti stupiti dalla originalità dei piatti ideati da Claudia. Degno di menzione il dessert con lo stupefacente caramello salato a guarnizione di un eccezionale semifreddo al torroncino. Suggestiva l'atmosfera musicale creata da Bruno che ha indotto tutti a cantare.

e.presti

Un attimo di quiete prima di riprendere la battaglia di sempre, con la musica di Bruno e la cucina sempre classicamente raffinata e originale di Claudia, sottile l'abbinamento di anurche e aringhe, supremo il primo e inarrivabile come sempre il 'tuo' semifreddo al caramello salato, grazie di cuore!

Location

Roma

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leonardocarboni
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giulioberdini
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vacanze_romaneee
vincenzo.stabile
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