Back to the events

Profumi in tavola “Taverna Greca”

Cena particolarissima “A Casa di Fulvia” in collaborazione con “il Gusto dell’Essenza” di Marco Bergonzi, ideatore e creatore di essenze alimentari naturali nate da un’attenta ricerca, pensate con lo scopo di portare in “tavola” i profumi più ricercati da abbinare ai menù, con lo scopo di esaltarne le caratteristiche conducendo gli ospiti attraverso un viaggio sensoriale gusto/olfattivo.

La dolcezza del pepe di Sichuan, l’origano, la salvia, l’arancia, il bergamotto, la cannella, i chiodi di garofano, la menta, lo zafferano, saranno “le essenze” che avvolgeranno la mia tavola e che ritroverete nei piatti tipici del mio menù “greco”, pensato per questo connubio dei sensi.

Se pensate di trovare il “solito” menu’ greco con il Souvlaki o la Moussaka o lo tzaziki, vi sbagliate, i sapori greci saranno reinterpretati in chiave diversa.

Vi ho incuriosito? Bene, Vi aspetto per questa esclusivissima cena “A Casa di Fulvia”!

MENU

Aperitivo di benvenuto:
Vino bianco “Cretese”
Bastoncini di zucca e patate con salsa allo yogurt e menta;
Spanakopita (rustici di pasta fillo con feta e spinaci)

Antipasto:
Vellutata di cavolfiore con feta, ceci speziati e cime di rapa;

Piatto principale:
Pastitsio (timballo di maccheroni con besciamella, carne macinata)

Secondo:
Stifado di manzo (carne di manzo cotta a bassa temperatura con erbe aromatiche);

Contorno:
Lachanodolamdes (Involtini di verza con riso e aneto):

Dessert:
Portokalopita (dolce con pasta fillo, yogurt, succo di arancia e miele)

Vini in abbinamento:
Vino Bianco Douloufakis (bianco di Creta)
Vino Rosso Agiorgitiko Tertramythos (Peloponneso)

fulviamaison

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years
130 voti
Andare in cucina, scegliere nella collezione il grembiulino da indossare, iniziare a mescolare cibo e passione!
antonella.fazzi

La classe non è acqua...da Fulvia tutto è curato nei minimi dettagli,la cena servita nel giardino elegantemente allestito,la raffinata mise en place,la scelta dello squisito menu' realizzato con ingredienti di qualità,l'attenzione per gli ospiti.Sicuramente una maison dove si ha voglia di tornare

anna.divirgilio75

Per il nostro primo social eating abbiamo deciso di provare a casa di Fulvia... Mai scelta più azzeccata!! Dalla mise en place, al menu, all accoglienza e ospitalità di Fulvia è stato tutto perfetto! Torneremo di sicuro a trovarla e ancora grazie della splendida esperienza che abbiamo vissuto.

Location

Roma

Booked Gnammers!

6/10
Minimum required: 1
andrew
giordana.cerruti
Carlo.
Veronicas
emess
Nàima
6 BOOKED
10 AVAILABLE