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La Domenica delle Palme

Durante la Settimana Santa la Puglia è interessata da numerose processioni e rituali.

Da nord a sud, dalle città più piccole a quelle più grandi, in ogni parte della Regione la settimana di Pasqua è sentita da tutte le confraternite come la più intensa e carica di emozioni.

Ogni anno, così, si rinnovano tradizioni centenarie: in un'atmosfera suggestiva e piena di pathos migliaia di fedeli seguono in silenziosa preghiera le processioni.

La particolarità di questi riti sta nel fatto che essi assumono una dimensione fortemente scenica, quasi teatrale: fedeli incappucciati e scalzi, marce funebri, pianti e lamenti riempiono le viuzze cittadine.

Questa commistione di fede e folklore rende la settimana santa davvero unica e particolare.

Il Pranzo della Domenica delle Palme dello chef Giò vuole essere un momento di aggregazione che apre a questo meraviglioso momento dell'anno.

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Disponibile anche On Demand

Per conoscerci e riscaldarci....
Spritz alcolico e analcolico all'arancia e rustici di sfoglia fatti in casa come una volta

ANTIPASTO
La focaccia al pesto di olive e mandorle
Il babà rustico al prosciutto e formaggio
I formaggi di campo con le marmellate della Masseria
I salumi della Valle d'Itria con i sottoli della Masseria
La frittata di sponsali e pancetta

PRIMO PIATTO
I friciddi delicati agli asparagi

SECONDO PIATTO
L'agnello con le verdure di primavera
Patate e carciofi dorati

DOLCI
Tiramisù di primavera
Crostata di crema e amarene
Fragole con la panna fresca
Primitivo di Manduria o Negroamaro o Moscato di Manduria
Caffè e liquori della Masseria con biscottini di mandorle

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
su Gnammo da 2 anni, 5 mesi
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
fabio8956

Scusate in anticipo, il ritardo nello scrivere la recensione. Nonostante sia passato un bel po' di tempo, ricordiamo tutt'oggi l'ottima qualità del cibo e il calore che lo staff ha regalato. Spero di poterci ritornare con la mia famiglia in qualche altra occasione. A presto!

cristina.fumarola

Un' ottima cucina tradizionale e ambiente molto caratteristico. Ci siamo sentiti a casa e coccolati...

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Martina Franca

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