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La Domenica delle Palme

Durante la Settimana Santa la Puglia è interessata da numerose processioni e rituali.

Da nord a sud, dalle città più piccole a quelle più grandi, in ogni parte della Regione la settimana di Pasqua è sentita da tutte le confraternite come la più intensa e carica di emozioni.

Ogni anno, così, si rinnovano tradizioni centenarie: in un'atmosfera suggestiva e piena di pathos migliaia di fedeli seguono in silenziosa preghiera le processioni.

La particolarità di questi riti sta nel fatto che essi assumono una dimensione fortemente scenica, quasi teatrale: fedeli incappucciati e scalzi, marce funebri, pianti e lamenti riempiono le viuzze cittadine.

Questa commistione di fede e folklore rende la settimana santa davvero unica e particolare.

Il Pranzo della Domenica delle Palme dello chef Giò vuole essere un momento di aggregazione che apre a questo meraviglioso momento dell'anno.

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Per conoscerci e riscaldarci....
Spritz alcolico e analcolico all'arancia e rustici di sfoglia fatti in casa come una volta

ANTIPASTO
La focaccia al pesto di olive e mandorle
Il babà rustico al prosciutto e formaggio
I formaggi di campo con le marmellate della Masseria
I salumi della Valle d'Itria con i sottoli della Masseria
La frittata di sponsali e pancetta

PRIMO PIATTO
I friciddi delicati agli asparagi

SECONDO PIATTO
L'agnello con le verdure di primavera
Patate e carciofi dorati

DOLCI
Tiramisù di primavera
Crostata di crema e amarene
Fragole con la panna fresca
Primitivo di Manduria o Negroamaro o Moscato di Manduria
Caffè e liquori della Masseria con biscottini di mandorle

Masseria Battaglini

Martina Franca
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
francodili

Giovannella persona unica e rara,con l'amore della cucina e della natura che sa trasmettere come pochi,luogo incantevole e menu straordinario con la capacita' di spiegare su ogni piatto il giusto abbinamento,siamo stati benissimo e consiglio vivamente a tutti di andare in questo luogo STRAORDINARIO

fabio8956

Scusate in anticipo, il ritardo nello scrivere la recensione. Nonostante sia passato un bel po' di tempo, ricordiamo tutt'oggi l'ottima qualità del cibo e il calore che lo staff ha regalato. Spero di poterci ritornare con la mia famiglia in qualche altra occasione. A presto!

Location

Martina Franca