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Pistacchio mon amour

I pistacchi sono un alimento davvero delizioso oltre che estremamente benefico per la salute se consumato di tanto in tanto insieme all’altra frutta secca.

Con i pistacchi si possono preparare numerose ricette e non solo gustarli come aperitivo o spezzafame.

La primavera porta desiderio di cose nuove e per questo l'idea di dedicare un pranzo al pistacchio cucinato in vari modi: tra tradizione ed innovazione Chef Giò vi delizierà con le sue ricette a metà tra la Valle d'Itria ed il pistacchio di Bronte.

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Antipasto
Focaccia pugliese al pesto di pistacchio
Focaccia pugliese al pesto di radicchio
Quiche di asparagi
Cannelloni di bresaola e caprino
Rotolo di mozzarella al pesto e pomodorini
Primi piatti
Casarecce al pesto di pistacchio e gamberetti
Lasagnette verdi ai carciofi

Secondo piatto
Arista di maiale al pistacchio e mandorle
Patate al forno con porri e pancetta

Dolci
Tiramisù al pistacchio
Crostata di frutta fresca mista

Primitivo e Rosato di Manduria
Caffè e Rosoli di Giò

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
su Gnammo da 2 anni, 5 mesi
13 voti
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
fabio8956

Scusate in anticipo, il ritardo nello scrivere la recensione. Nonostante sia passato un bel po' di tempo, ricordiamo tutt'oggi l'ottima qualità del cibo e il calore che lo staff ha regalato. Spero di poterci ritornare con la mia famiglia in qualche altra occasione. A presto!

cristina.fumarola

Un' ottima cucina tradizionale e ambiente molto caratteristico. Ci siamo sentiti a casa e coccolati...

Luogo

Martina Franca

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