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Pasqua in Masseria

La Pasqua è una festa bellissima ed allegra, cade in primavera e celebra profumi e bellezze della natura. Speriamo in una bella giornata di sole da godere in campagna con voi, all'aria aperta se il tempo ci aiuterà o nel nostro Trullo Sovrano se sorella Pioggia vorrà allietarci quel giorno.

Per tutti ci sarà un piccolo pensierino giusto per rispettare la tradizione....delle sorprese nell'uovo e perchè no sarà anche bello fare una tonificante passeggiata nei campi, insieme, per smaltire il pranzo che avremo gustato sedendo tutti insieme a tavola!

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Disponibile anche On Demand

Aperitivo di Benvenuto sull'Aia con cocktail di frutta alcolico ed analcolico, olive della Masseria e piccoli rustici di sfoglia ;

Antipasto
Il Tortano di Pasqua rustico e dolce
I salumi di campagna, le burratine ripiene di ricotta, i formaggi con le gelatine della Masseria;
I nostri sottoli, il pane caldo di grano antico "Simeto" e le fave fresche.

Primi piatti
I cannerozzi di Senatore Cappelli con piselli, sponsali e pancetta;
Il gratin di cannelloni agli asparagi e speck

I secondi
L' agnello agli aromi della Masseria
Il ruoto di patate, carciofi e fave

I Dolci
La pastiera di grano duro della Masseria
La colomba con crema Chantilly e fragoloni
Il semifreddo all'arancia con salsa calda al Cointreau

I vini
Primitivo di Manduria o Negroamaro o Moscato secco di Manduria
Spumante Folletto, rosso dolce dei Maestri del Primitivo CdP

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 2 years, 9 months
15 voti
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

francodili

Giovannella persona unica e rara,con l'amore della cucina e della natura che sa trasmettere come pochi,luogo incantevole e menu straordinario con la capacita' di spiegare su ogni piatto il giusto abbinamento,siamo stati benissimo e consiglio vivamente a tutti di andare in questo luogo STRAORDINARIO

Location

Martina Franca

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marcoricci.1974
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