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Pasqua in Masseria

La Pasqua è una festa bellissima ed allegra, cade in primavera e celebra profumi e bellezze della natura. Speriamo in una bella giornata di sole da godere in campagna con voi, all'aria aperta se il tempo ci aiuterà o nel nostro Trullo Sovrano se sorella Pioggia vorrà allietarci quel giorno.

Per tutti ci sarà un piccolo pensierino giusto per rispettare la tradizione....delle sorprese nell'uovo e perchè no sarà anche bello fare una tonificante passeggiata nei campi, insieme, per smaltire il pranzo che avremo gustato sedendo tutti insieme a tavola!

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Disponibile anche On Demand

Aperitivo di Benvenuto sull'Aia con cocktail di frutta alcolico ed analcolico, olive della Masseria e piccoli rustici di sfoglia ;

Antipasto
Il Tortano di Pasqua rustico e dolce
I salumi di campagna, le burratine ripiene di ricotta, i formaggi con le gelatine della Masseria;
I nostri sottoli, il pane caldo di grano antico "Simeto" e le fave fresche.

Primi piatti
I cannerozzi di Senatore Cappelli con piselli, sponsali e pancetta;
Il gratin di cannelloni agli asparagi e speck

I secondi
L' agnello agli aromi della Masseria
Il ruoto di patate, carciofi e fave

I Dolci
La pastiera di grano duro della Masseria
La colomba con crema Chantilly e fragoloni
Il semifreddo all'arancia con salsa calda al Cointreau

I vini
Primitivo di Manduria o Negroamaro o Moscato secco di Manduria
Spumante Folletto, rosso dolce dei Maestri del Primitivo CdP

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 2 years, 7 months
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
francodili

Giovannella persona unica e rara,con l'amore della cucina e della natura che sa trasmettere come pochi,luogo incantevole e menu straordinario con la capacita' di spiegare su ogni piatto il giusto abbinamento,siamo stati benissimo e consiglio vivamente a tutti di andare in questo luogo STRAORDINARIO

fabio8956

Scusate in anticipo, il ritardo nello scrivere la recensione. Nonostante sia passato un bel po' di tempo, ricordiamo tutt'oggi l'ottima qualità del cibo e il calore che lo staff ha regalato. Spero di poterci ritornare con la mia famiglia in qualche altra occasione. A presto!

Location

Martina Franca

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marcoricci.1974
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