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LE VERDURE SMART 🍆 / SMART VEGGIES 🌶

Luca ha accettato la sfida della Milano Digital Week!
Un evento di social eating dedicato alla Città Intelligente: prenota ora il tuo posto!
🍝🍷

Vi ricordate quando la vostra mamma vi obbligava a mangiare le verdure 😖... beh, adesso ne richiederete! 😊
Assaporare l'essenza delle verdure di stagione, provare nuove sensazioni.
Piatti di portata in mezzo al tavolo, seguendo la tradizione del “pranzo della domenica” italiano.
Veri momenti conviviali, dal latino convivium “banchetto”, da cui deriva convivere “vivere insieme”.
Mangiare e parlare, conoscere le pietanze e gli alimenti, vivere un momento speciale e capire come nascono i piatti e la loro storia.
Una casa dove verrete accolti come ospiti e curiosi viaggiatori del cibo.

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Remember when your mom used to force you to eat vegetables 😖... Well, now you're going to ask for it! 😊 Taste the essence of seasonal vegetables, experience new sensations.
Serving dishes in the middle of the table, following the tradition of the Italian "Sunday lunch". Real convivial moments, from the Latin convivium "banquet", from which it derives to convivere "living together".
Eat and talk, learn about food and drink, experience a special moment and understand how the dishes are born and their history.
An Italian hone where you will be welcomed as guests, curious food travelers.

MENU

Le materie prime dei piatti sono solo di stagione, biologiche e accuratamente selezionate, la pasta è fatta in casa e le ricette sono quelle tramandate dalle mamme e dalle nonne che hanno arricchito la tradizione storica.
- Inizieremo con un “aperitivo di benvenuto” assaggiando verdure di stagione sott'olio e sott'aceto e crostini toscani.
- Poi, passeremmo a tavola, proseguendo con 3 assaggi di pasta fresca, fatta in casa, condita con il pesto di cime di rapa, con il pesto di salvia e con il pesto di peperoni.
- A seguire, ci saranno 3 assaggi di tortini, uno fatto con carciofi e patate, uno, con melanzane, provolone e speck e uno, con funghi e salsiccia.
- Per concludere, un dolce della tradizione casalinga.
- Vini , in abbinamento con le portate, acqua, caffè e digestivo.
Le storielle culinarie, facezie e spiegazioni del chef, Luca, sono compresi nel menu’!

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A menu of vegetables.
Vegetables, seasonal only, organic and carefully selected, homemade pasta and recipes handed down from mothers and grandmothers who have enriched the historical tradition...
- We will start with a "welcome aperitif", seasonal vegetables marinated in oil or in vinegar and Tuscan croutons.
- Then, we'll move on to the table, continuing with 3 tastings of fresh homemade pasta, seasoned with turnip greens pesto, sage pesto and pepperoni pesto.
- Then there are 3 tasting of homemade casserole, one made with artichokes and potatoes, one with aubergines, provolone and speck and one with mushrooms and sausage.
- Finally, a traditional homemade dessert.
- Half a bottle of wine per person, water, coffee and digestive.
The culinary stories, jokes and explanations of the chef, Luca, are included in the menu!

Luca B.

milano
#Host 
joined GNAMMO on 5 months, 2 weeks
8 voti
La mia fonte d'ispirazione: gli almanacchi gastronomici di Giulio Piccini, nome d'arte Jarro.
ela_bast

Luca:uno chef di prim'ordine!Piatti deliziosi,preparati con scelta esperta e sapiente delle materie prime.Serata piacevolissima.Sensazione di cenare in ristorante di alto livello che per una sera apre le porte solo agli amici.Accoglienza di Luca e Marielle:deliziosa,elegante e informale al contempo

Breguet763

Una location veramente carina per trascorrere una serata divertente e tipica italiana. Ottimo sia l'accoglienza sia il cibo e con bella presentazione! Si esce sazi, molto sazi! Tornerò con piacere

Location

milano