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Il pranzo della Domenica

A sorpresa una ricerca dell’Accademia Italiana della Cucina ci fa riscoprire "il pranzo della Domenica" come un appuntamento vivo e attuale in Italia, simbolo della tradizione gastronomica nazionale: tutte le domeniche, infatti il 52% delle famiglie italiane si siede a tavola per gustare un menu che è lo stesso di 50 anni fa: antipasto di salumi misti, pasta asciutta o ripiena, arrosto, patate e torta di mele.

Con questo pranzo Chef Gio celebrerà con amici vecchi e nuovi non solo il buon cibo italiano ma soprattutto "la buona cucina di casa".

MENU

Disponibile anche On Demand

Gli Antipasti
La focaccia ripiena di salame e scamorza
La foccaccia ripiena di cipolle

Salumi e formaggi misti della Valle d’Itria

I sottolii e sottaceti della Masseria con il pane caldo con semi e noci

Il primo piatto
I cannelloni delicati in rosso o in bianco
Le cruditees del nostro orto

Il secondo piatto
La padellata di bombette e salsicce
Le patate al forno come una volta
Le cicorie ripassate e un pò indiavolate

I dolci
La zuppa inglese con le amarene della Masseria
La torta della nonna : crema e mele profumate alla lavanda

Primitivo di Manduria, Negroamaro, Verdeca
Caffè e liquori della Masseria

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

francodili

Giovannella persona unica e rara,con l'amore della cucina e della natura che sa trasmettere come pochi,luogo incantevole e menu straordinario con la capacita' di spiegare su ogni piatto il giusto abbinamento,siamo stati benissimo e consiglio vivamente a tutti di andare in questo luogo STRAORDINARIO

Location

Martina Franca