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Benvenuto Dicembre

Eccoci, siamo arrivati a Dicembre, l’ultimo ma anche uno dei mesi più attesi dell'anno perchè seppure porta con sè l'inverno è pur vero che porta anche un lungo periodo di feste e vacanze: momenti per riunirsi tra amici o in famiglia per festeggiare l’Immacolata come il Natale o la fine dell'Anno e l'inizio del Nuovo.

Vale dunque la pena di festeggiare la prima Domenica di Dicembre con una carrellata dei piatti più buoni e tipici di questo mese.

Sarà anche un’occasione per vedere la Masseria illuminata per Natale , come tradizione, già dal giorno di Santa Cecilia, il 22 di Novembre, e per visitare il suo Presepe …aspettando Gesù Bambino.

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Per conoscerci e riscaldarci facendo 4 chiacchiere intorno al camino acceso : Aperitivo alcoolico e analcolico all’arancia ed al mandarino , bruschettine saporite e tocchetti di polenta al formaggio

Per cominciare…
La focaccia ripiena di radicchio e gorgonzola e di salame e mozzarella
La purea di fave con i sivoni e con la peperonata
Il timballo di cicorielle selvatiche all’antica

…per continuare…
Le orecchiette con il ragù di carne, tante polpettine e cacio ricotta
Il rotolo di vitello ripieno come quando eravamo bambini, le bombette prosciutto e formaggio e le patate al forno croccanti

…e per finire in dolcezza

La tagliata di arance con caramello e lamelle di mandorle
La torta “pasticciotto ” – crema e amarene cotte al sole
Il semifreddo alle fragoline con salsa calda di frutti di bosco

Gioviale, Vino Primitivo nuovo dei Maestri del Primitivo
Caffè e liquori della Masseria

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
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Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

francodili

Giovannella persona unica e rara,con l'amore della cucina e della natura che sa trasmettere come pochi,luogo incantevole e menu straordinario con la capacita' di spiegare su ogni piatto il giusto abbinamento,siamo stati benissimo e consiglio vivamente a tutti di andare in questo luogo STRAORDINARIO

Location

Martina Franca

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