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venerdi Pesce

Eccoci ad un'altra cena di "a casa del Maestro".

...di venerdi e quindi pesce!!
L'atmosfera è sempre la stessa, colori e sapori a casa del Maestro...mangiando sempre nei piatti di ceramica fatti a mano dalla Zaira, bevendo vino bio della cantina Baruffaldi e la simpatia e l'allegria di sempre.

La fantasia ai fornelli e la voglia di cucinare non mancano mai, e man mano che nascono nuovi piatti diventano fissi nei menu...a casa del Maestro si sperimenta sempre!!

..come sempre per il pesce (essendo fresco) vedrò quello che troverò al banco del pesce del mio mercato, e potrebbero esserci delle varianti.

Per chi ancora non mi conosce:

Caro amico/amica,
Ho deciso di aprire la mia casa/studio per delle cene. Come sai per anni ho fatto lo chef con passione e creatività e mi è tornata forte la voglia di cucinare e di condividere. Credo che la dimensione di casa sia quella ottimale sia per chi riceve sia per chi è ricevuto.

La finalità di questi incontri non è solo culinaria, che ne è, e resta la base fondante, ma vuole incentivare l’incontro tra persone che non si conoscono, lo scambio culturale, la convivialità. Potrai infatti venire con gli amici, con la fidanzata ma, perché no, anche da solo e ti sentirai a casa.

Le cene si svolgeranno il Venerdì o il Sabato sera, con un numero di partecipanti di 10/12, e il menù avrà una formula guidata, privilegiando sempre la freschezza e la stagionalità dei cibi, l’uso di prodotti di assoluta qualità, nel possibile l’uso di prodotti biologici e di produzione locale selezionata.
Molti conoscono la mia cucina e il mio modo di lavorare e interpretare il cibo.
Sanno che mi piace mangiare e che le cose sulla mia tavola non mancano mai.

Gli Gnammers con allergie o intolleranze, evidenziando le problematiche,sono i benvenuti e troveranno piatti fatti solo per loro. Il prezzo include tutto quello proposto e offerto nella cena.
Alessandro

MENU

Cavolo cappuccio all'acciuga
Crema di patate e cozze
Lasagnetta fresca ai gamberi
Bocconcini di pesce al sesamo saltato all'orientale con verdure e granita al limone
Tarte Tatin
Vino Bianco e rosso bio (www.baruffaldivini.it), pane fatto in casa da pasta madre, acqua della fonte di Principessa, caffè della moka

A casa del Maestro

milano
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years, 3 months
259 voti
chi ben cena, ben dorme!
polfy
sonietta.sonia

Semplicemente eccellente! Il nome è la garanzia, bravo Maestro!!

Location

milano

Booked Gnammers!

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Minimum required: 8
daniela&
michela.matera
giulimas
lapostanuova
lapostanuova
lapostanuova
lapostanuova
maiolo.luisa
maiolo.luisa
Diego M.
Paoloskara
TommasoCorbetta
BarbaraE.
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