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Tartufo Vero e Olio Nuovo

Al Sole, A Pranzo, è Ottobre, un po' di riposo dopo la vendemmia e la magra raccolta delle olive di quest'anno... e allora tutti insieme a tavola a celebrare l'Autunno con i suoi colori caldi e sotto un Sole speriamo ancora Caldo !

E...con gli amici...ci vestiremo di chiaro, con colori solari o di verde per ricordare la primavera.

Vi Aspetto a Zagarolo, sotto la pergola ormai potata , portatevi qualcosa di caldo perché cercheremo di mangiare fuori !

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Bruschetta /Olio nuovo raccolto

le mie Salsiccette con ...l' Uva

Strudel salato/ Erbe di campo (Ravolacci) e Ricotta salata locale

Zuppetta di Fagioli ...ma anche Castagne e Speck

Tagliolini con Tartufo nero...raccolto da mani amiche

Zucca gratinata /sfoglie di Primosale

dolce al cucchiaio, Caki,Crema / Castagne

Tozzetti con Passito
Vino rosso e bianco produzione localissima
Olio evo appena raccolto
Pane e grissini fatti in casa

cillaria

Zagarolo
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Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
frasanson.fs

Ancora una volta siamo rimasti stupiti dalla originalità dei piatti ideati da Claudia. Degno di menzione il dessert con lo stupefacente caramello salato a guarnizione di un eccezionale semifreddo al torroncino. Suggestiva l'atmosfera musicale creata da Bruno che ha indotto tutti a cantare.

e.presti

Un attimo di quiete prima di riprendere la battaglia di sempre, con la musica di Bruno e la cucina sempre classicamente raffinata e originale di Claudia, sottile l'abbinamento di anurche e aringhe, supremo il primo e inarrivabile come sempre il 'tuo' semifreddo al caramello salato, grazie di cuore!

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Roma

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