a tavola con Sua Maestà il "Nero Beppino "

Nella mia residenza, a pochi passi dal famoso " balcone di Giuletta " , potrete degustare alcuni piatti tradizionali dell'arte culinaria veronese che cucinerò con attenzione e cura per voi.

Amo la convivialità e conoscere nuove persone , condividere la bellezza di Verona con i suoi suggestivi e romantici scorci.

La passione per la BUONA CUCINA parte da lontano, il piacere per il cibo e la curiosità mi hanno stimolato nella ricerca che ho poi trasferito e sviluppato durante la mia esperienza di albergatrice.

Questo è un Territorio di eccellenze e dona prodotti di grande qualità: uno fra questi è il Riso nella sua particolare varietà integrale dal caratteristico colore violaceo che proporrò in abbinamento ai sapori del mare Adriatico con ottimi vini locali in accompagnamento.

La vostra simpatia e spontaneità saranno la cornice perfetta per renderà questa cena un piccolo capolavoro.

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Aperitivo
1 calice di Durello Spumante Brut e stuzzichini

...a tavola con Sua Maestà in "Nero Beppino"...

Le sarde in saor

…dalla macinazione a pietra del Nero Beppino, l'esclusivo riso integrale nero della Famiglia Melotti, si ottiene questa farina di colore scuro, dal sapore intenso; ingrediente unico per la preparazione di una morbida e gustosa polentina, molto profumata, aromatica e ricca di fibre.

Polentina con moscardini e pisellini in umido (leggermente piccante, priva di glutine)

In abbinamento 2 calici di San Vincenzo Anselmi

Piccolo assortimento di formaggi di produzione locale

la Sbrisolona

vino SAN VINCENZO - ANSELMI
DENOMINAZIONE Veneto IGT
PRODUTTORE Anselmi Roberto
REGIONE Veneto
TIPOLOGIA Bianchi
ANNO 2011
VITIGNO 70% garganega, 30% chardonnay, sauvignon
GRADAZIONE 12,5%
COLORE giallo paglierino brillante
PROFUMO fresco di ananas, susina e biancospino con note minerali ed erbe aromatiche
San Vincenzo è il nome di uno dei capitelli che sorge nel suggestivo percorso immerso nel magnifico panorama collinare di Soave e che ha ispirato il nome di questo grande vino bianco.Un'etichetta dotata di enorme fascino territoriale e di grande ampiezza organolettica: dalle note di frutta tropicale fino ad una piacevole sensazione di freschezza nel gusto.

Luogo

Verona