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STUDIO D'ARTISTA - SVEZIA con VISTA

HEJ!
Ormai è parecchio tempo che non riproponiamo il nostro caro e amato salmone marinato, e allora cogliamo l'occasione per rendere un tributo alla nazione che ha reso nota in tutto il mondo questa ricetta..la Svezia!

Chi ci conosce è al corrente del legame speciale che abbiamo con la Scandinavia, ci andiamo spesso e per i più disparati motivi: che sia la pesca al salmone, il compleanno di Susie, l’acquisto di oggetti d’antiquariato o per andare a fare un saluto a Höma e alla sua famiglia, amici di vecchia data, sono proprietari delle due pasticcerie più buone di Göteborg. Quando entriamo in uno dei loro locali ne usciamo sempre dopo ore. Con la pancia piena e con due ricette inedite in tasca.

Per questa volta lasciamo all'Ikea le köttbullar (polpettine svedesi) e ci concentriamo sull’amato pesce. Salmone, gamberetti nordici, aringhe, uova di lompo, e chi più ne ha, più ne metta!

Dopo anni di amore per l'arte e la cucina il padre (l'artista) e il figlio (il cuoco) aprono le porte dello studio per condividere le nostre passioni con voi.

Saremo felici di condividere una serata che sarà sicuramente buona e divertente, circondati da opere d'arte e dal bellissimo panorama della città di Brescia.

Come sempre accompagniamo il tutto con vini della Franciacorta dell'azienda agricola Ricci Curbastro.

Vi accoglieremo con un aperitivo e vi faremo fare una visita dello studio illustrata dal cuoco-pittore sognatore.

MENU

Smorgasbrod
Tartina svedese con pane di segale e gamberetti

Kåldolmar
Involtini di cavolo svedesi

Janssons frestelse
(La tentazione di Jansson) che è un gratin di patate e aringhe

Gravad Lax alla nostra maniera
(liquirizia e lime) con finocchio, melagrana

Gravad Lax alla loro maniera
(aneto e spezie) con salsa Dill

Kladdkaka
Torta al cioccolato fondente

LucaDallOlio

Brescia
joined GNAMMO on 4 years, 7 months
29 voti
guerrini.susanna

È stata una serata meravigliosa! Luca e suo figlio sono stati di ottima compagnia e ci han coccolato con un menù delizioso. La rifarei subito!

Sonia.decanale

SERATA PERFETTA. LUCA E' UN OTTIMO PADRONE DI CASA. BELLA COMPAGNIA, LA SERATA E' VOLATA TRA DELIZIE DEL PALATO, CHIACCHIERE E ANEDDOTI DIVERTENTI . CONSIGLIATO

Location

Brescia

Booked Gnammers!

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dalghisi68
betty.ghisa
betty.ghisa
delia.lonardini
delia.lonardini
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