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STUDIO D'ARTISTA - quasi slow food

Noi siamo fatti così..
Passeggiando per la città e durante le gite fuori porta restiamo ammaliati dalle vetrine di macellerie, fruttivendoli, fornerie, alimentari ed ogni volta torniamo a casa con scorte di ogni tipo: costate, rabarbaro, un paio di cinghiali(rigorosamente trasportati a spalle), scamorze, acidelle (ma non troppo), faraone, fave, erbette.. Prediligiamo i prodotti locali e gli ingredienti che non conosciamo.

Giunti a casa, con calma e spensieratezza, apriamo la dispensa e iniziamo a cucinare.. a volte ci esce un buon piatto.. a volte ce ne esce uno buonissimo!

Abbiamo scelto delle ricette molto interessanti .. e venerdì proponiamo alcuni piatti creati usando materie prime della zona di Brescia. Ovviamente abbiamo aggiunto qualche ingrediente straniero, siamo attenti allo slow food ma non siamo mai stati estremisti!

Dopo anni di amore per l'arte e la cucina il padre (l'artista) e il figlio (il cuoco) aprono le porte dello studio per condividere le nostre passioni con voi.

Saremo felici di condividere una serata che sarà sicuramente buona e divertente, circondati da opere d'arte e dal bellissimo panorama della città di Brescia.

Come sempre accompagniamo il tutto con vini della Franciacorta dell'azienda agricola Ricci Curbastro.

Vi accoglieremo con un aperitivo e vi faremo fare una visita dello studio illustrata dal cuoco-pittore sognatore.

MENU

Zucca, stracciatella, bacon, liquirizia

Malfatti alle erbe selvatiche bresciane, crema di bagoss, noce brasiliana

Polpette di cervo, barbabietole al groppello, edamame

Frolla, cachi, ricotta al lime, scaglie di cioccolato

Acqua, Vino Franciacorta, caffè

LucaDallOlio

Brescia
su Gnammo da 3 anni, 9 mesi
26 voti
lcgeco

Serata strepitosa! Non mi sono mai divertita così tanto! Ottima compagnia, cibo eccellente e la vista il meglio che si possa avere su Brescia, terrazza spettacolare sui tetti di piazza Loggia. Esperienza da ripetere.Un particolare ringraziamento al padrone di casa e al figlio.

maffioli.lucia

Luca ci stupisce sempre con serate allegre, frizzanti e piacevolissime. Anche questa volta, come spesso accade, nessuno vuole lasciare questo luogo e questa compagnia..... Cucina pugliese DOC, anfitrione sagace e divertente. Che volere di più? Grazie

Luogo

Brescia

Gnammers!

3/12
Minimo richiesti: 3
maffioli.lucia
plebani.cristina
plebani.cristina
3 PRENOTATI
12 DISPONIBILI