Back to the events

Braciole Messinesi al Barbecue

La passione per il Barbecue a carbone è nata recentemente, ma ha preso subito una posizione di rilievo nella mia personale classifica in cucina.
Un metodo di cucinare antico, appassionante, affascinante, sicuramente complicato ma dalle soddisfazioni assicurate.
L'ho studiato tanto, ho sperimentato anche di più, ma è sempre un mondo in evoluzione e in cui non si finisce mai di imparare.
L'odore e soprattutto il sapore che dona al cibo, che sia carne, pesce, verdure, e perchè no anche pasta, è speciale e impagabile.

Questa volta voglio proporvi una pietanza tipica della mia terra, le Braciole!

Si tratta di involtini di carne di manzo, ripieni di pangrattato, olio, parmigiano e provola.
A rendere queste braciole speciali, è soprattutto il taglio di carne, particolare e tipico dei nostri macellai. Oltre ovviamente alla magia del Barbecue a carbone, che da quel tocco in più che fa davvero la differenza.

La serata inizierà con un aperitivo in terrazza (meteo permettendo) con spumante ed antipasti vari fatti in casa, e si concluderà con un dessert al cucchiaio, una monoporzione di cheesecake, con vari gusti dipsonibili (fragola, cioccolato e caramello).

Da bere, vino rosso, Primitivo di Manduria.

Enjoy!

MENU

Aperitivo ---> Spumante e antipasti fatti in casa

Portata Principale ---> Braciole Messinesi al Barbecue a Carbone
Contorni vari
Dessert ---> Monoporzione di Cheesecake (cioccolato, fragola, caramello)

Da Bere ---> Vino rosso, Primitivo di Manduria

vittorioaltomare

milano
#Blogger 
joined GNAMMO on 2 years, 2 months
67 voti
cuoco
stu00076

tutto impeccabile, bravo Vittorio!

nevena.marsili

Bravissimo Vittorio come sempre!

Location

milano

Booked Gnammers!

6/6
Minimum required: 4
lidiar02
PierGiorgioCarizzoni
dario.benedini97
dario.benedini97
gioiamosca
gioiamosca
6 BOOKED
6 AVAILABLE