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Delizie Turche

Un menu tipico, espressione della gastronomia turca.

La presenza di pregiati the turchi Rize, caldi e freddi, accanto ai vini italiani.

L'intervento di Enrico Radrizzani, un esperto di Turchia di lungo corso che, al termine della cena, ci introdurrà ai misteri dei simboli dei kilim.

MENU

Börek al formaggio – torta salata
Pasta fillo, formaggio di capra, yogurt, uova, olio extra vergine di oliva, sale

Yayla Çorbasi – zuppa anatolica
Riso, yogurt, farina00, uova, sedano, cipolle, carote, pollo, burro, sale, pepe nero, menta

Köfte – polpette turche
Manzo, uova, pane, peperoncino dolce, peperoncino piccante, cumino, coriandolo, timo, pepe nero, sale, burro

Türlü – “ratatouille” turca
Melanzane, cipolle, patate, pomodori, zucchine, peperoni, aglio, origano, menta, prezzemolo, sale, pepe nero, olio extra vergine di oliva

Imam Bayildi – Imam svenuto: melanzane ripiene
Melanzane, cipolle, pomodori, aglio, prezzemolo, zucchero, sale, pepe nero, olio extra vergine di oliva

Baklava e Lokum – tipici dolci turchi

The turco Rize
Vini bianchi e rossi italiani

sylvieannacapelli

milano
#Cook  #Host  #Photographer  #Special guest 
su Gnammo da 4 anni, 6 mesi
31 voti
W l'accoglienza
manueffe2k2

Una serata di sapori e profumi che sono stati per me un'esperienza nuova attraverso un mondo a me sconosciuto. Ho apprezzato la spiegazione e la degustazione anche della buonissima pastiera napoletana

Francyssar

ambiente competente per quanto riguarda la degustazione ma allo stesso tempo familiare, intimo e divertente. ho mangiato un'ottima pastiera, accompagnata perfettamente da whisky irlandesi e scozzesi e da tè cinesi, tutti ottimi e illustrati con grande amore, passione e competenza. grazie a tutti!

Luogo

milano