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Sardegna a casa. I formaggi 1.0

Quando si pensa alla Sardegna si evocano scenari naturali dalla bellezza mozzafiato e un ambiente incontaminato.

Vengono in mente i prodotti della terra coltivati nel rispetto della natura e gli animali che pascolano allo stato brado, un cibo nutriente dal sapore ricco e soprattutto sano.

Il nostro impegno è nella ricerca di prodotti di eccellenza, alcuni dei quali ricavati dalla lavorazione di biodiversità in via di estinzione e nella valorizzazione del lavoro di uomini e donne in certi casi veri e propri eroi della “resistenza.”

L' esperienza che proponiamo è un meeting culinario che prevede la degustazione di prodotti di eccellenza della Sardegna.
Squisitezze la maggior parte delle quali non esportate aldilà dei confini dell isola e di conseguenza più difficili da reperire sul mercato e quindi più interessanti. Non una cena piuttosto un generoso aperitivo.

Sarà un evento multimediale ;potete infatti collegarvi tramite link ai contenuti da noi creati e avere informazioni sugli speciali prodotti che assaggerete

In questa occasione assaggerete alcuni formaggi che non troverete in commercio a Milano, destinati alla popolazione locale o richiesti all'estero per le loro qualità, alcuni premiati dalla critica internazionale di settore.Ad accompagnarli assaggi di prodotti di altissima qualità dal sale, al pane ai sott'oli e quindi olio e acqua tutti made in Sardinia.Assaggerete anche la bottarga di Cabras e gusterete vino biologico, mirto di qualità e liquore biologico allo zenzero.

Un nostro piccolo contributo alla conoscenza di eccellenze sarde . Ci auguriamo il primo di tanti altri!

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Pecorino biologico al tartufo di Pattada
Erborinato di Thiesi od Ovinfort
Pecorino al latte crudo di Ozieri
Crema di formaggio di capra di Dolianova
Ricotta mustia di Ittiri con bottarga di Cabras
In abbinamento le confetture biologiche Bontà del Gennargentu di Fonni :
Confettura fichi
Confettura Pira Vradonada
Confettura mela cotogna
Confettura rosa canina
Marmellata di pompia
Assaggio dei sott' oli da Giba nel Sulcis Iglesiente
Carciofini alla bottarga
Asparagi

Sale marino con zenzero di Sassari
Olio extra vergine d' oliva di Sassari
Pane fresa di Maria Efisia Carta di Esporlatu Sassari
Spianata sarda

Acqua Smeraldina Località Monti di Deu, Tempio Pausania

Vino biologico Cannonau Cantine Contini Mamaioa di Oristano o vino biologico isole dei nuraghi Cantina Meana
VINO BIOLOGICO ISOLE DEI NURAGHI PARE'DA CANTINA MEANA
Zenzerino ,liquore allo zenzero biologico Lungomare Poetto di Cagliari
Liquore di mirto - Distillerie lussurgesi di Santu Lussurgiu

Sherdana

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Milano