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Whisky e the a confronto

Doppia degustazione di whisky abbinati a due distinti the cinesi top grade:

1) Scotch whisky Macallan Amber abbinato a the oolong della provincia cinese del Fujian Shui Xian;

2) Islay Scotch whisky Kilchoman Machir Bay abbinato al the oolong di Taiwan Dong Ding

3) Crostata alla ciliegia Chez Sylvie.

4) Descrizione di tutti i prodotti, confronto fra le coppie the-whisky, aspetti tecnici del mondo del whisky e del the.

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La degustazione di questa sera si articola sul confronto fra due Scotch whisky significativamente diversi. Invece della classica contrapposizione torbati-non torbati, si è preferito questa volta impostare la sfida fra un whisky caratterizzato dall’invecchiamento in barili di sherry (Macallan Amber), e un whisky decisamente legato all’utilizzo di barili di bourbon (Kilchoman Machir Bay). Questa e altre differenze tecniche saranno illustrate nel corso della degustazione, come pure si sveleranno i motivi per i quali Chez Sylvie ha scelto di abbinare a entrambi i whisky la sua crostata alla ciliegia!
I due the selezionati per accompagnare la degustazione dei whisky sono della tipologia più versatile per l’utilizzo a questo scopo: l’oolong di roccia del Fujian Shui Xian (a ossidazione medio-alta) e un secondo oolong – ma questa volta di Taiwan e a ossidazione medio-bassa: il celebre Dong Ding. Anche in questo caso differenze tecniche e confronti saranno parte integrante della degustazione.

sylvieannacapelli

milano
#Cook  #Host  #Photographer  #Special guest 
su Gnammo da 4 anni, 6 mesi
31 voti
W l'accoglienza
manueffe2k2

Una serata di sapori e profumi che sono stati per me un'esperienza nuova attraverso un mondo a me sconosciuto. Ho apprezzato la spiegazione e la degustazione anche della buonissima pastiera napoletana

Francyssar

ambiente competente per quanto riguarda la degustazione ma allo stesso tempo familiare, intimo e divertente. ho mangiato un'ottima pastiera, accompagnata perfettamente da whisky irlandesi e scozzesi e da tè cinesi, tutti ottimi e illustrati con grande amore, passione e competenza. grazie a tutti!

Luogo

milano