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LA GRANDE STORIA DEL THE

CORSO SUL THE
Dai miti di fondazione fino alla diffusione capillare su scala mondiale di una bevanda che ha intrecciato la propria storia con importanti aspetti culturali, economici e geopolitici della più generale storia della società umana a cavallo fra i diversi continenti.

Il corso sarà tenuto da Arte & Professione del the di Raffaele d’Isa: <u><a href="http://www.compagniadelthe.it/arteprofessionedelthe/curriculum.html" target="_blank">Clicca qui!</a></u>

Il corso ha una durata complessiva di circa 3h, comprendenti degustazione del the di benvenuto e degustazione finale in abbinamento gastronomico.

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Disponibile anche On Demand

Programma
1) I miti di fondazione del the:
a) descrizione dei miti di Shennong e Bodhidharma
b) conclusioni sul significato e sull'uso del the nella Cina antica attraverso l'analisi della mitografia
2) Prime evoluzioni nella lavorazione e nel consumo del the dal III al VIII secolo dell’Era Volgare.
3) Dal mito alla storia: gli usi più primitivi del the fra Cina, Tibet e Mongolia.
4) L’arrivo di Lu Yu e il Cha Ching: il Canone del the.
5) Ricapitolazione dei principali avvenimenti dalle origini fino all’avvento della dinastia Ming.
6) Caratteristiche dell’era Ming sulla produzione e sul consumo del the fino all’avvento della dinastia Manciù.
7) IX secolo.: origini del the in Giappone
8) XII secolo: il monaco Eisai, l’importazione dei semi di the in Giappone e l’impianto delle piantagioni storiche nel Paese.
9) Evoluzione del consumo e dei cerimoniali del the in Giappone con graduale emancipazione dallo stile cinese.
10) XIII secolo: la casta dei Samurai e le riforme del cerimoniale.
11) XVI secolo: la riforma di Sen No Rikyū e la codificazione dell’attuale Cha No Yu, la cerimonia giapponese del the.
12) Il commercio occidentale con l’Asia prima e dopo la scoperta delle rotte oceaniche nel 1497 dell’Era Volgare: dalla via della seta ai grandi imperi marittimi.
13) La via della seta prima dell’Era Volgare fino al massimo splendore della Serenissima Repubblica di Venezia.
14) Nascita degli imperi commerciali europei: Portogallo, Olanda e Gran Bretagna.
15) Consumo del the in Europa fra il XVI e il XVII secolo.
16) L’arrivo del the alla corte di Inghilterra alla fine del XVII secolo.
17) Sintesi degli sviluppi del gusto e del consumo durante tutto il XVIII secolo. Il consumo del the in Gran Bretagna durante la dinastia cinese Manciù.
18) Colonie americane e tassazione del the: sintesi sulla Compagnia delle Indie Orientali e suo ruolo nello scoppio della Rivoluzione americana.
19) Il the e le guerre dell’oppio.
20) Politiche commerciali e fiscali del the durante il XIX secolo.
21) Produzione del the nelle colonie dell’Impero Britannico: il subcontinente indiano e Sri Lanka.
22) L’epopea di sir Thomas Lipton.
23) Evoluzione dei trasporti del the nel XIX secolo: i clipper, la comparsa del vapore e la costruzione del Canale di Suez.
24) L’arrivo del the verde cinese nella fascia nord-africana: una questione geopolitica alle origini del the alla menta marocchino.
25) Definitiva codificazione del consumo di the “all’inglese” al termine dell’era vittoriana: dal “Five o’clock tea all’”High tea”.
26) Il XX secolo: l’”invenzione” del tea bag e la scoperta del the freddo.
27) Più di dieci modi per nominare oggi il the!

sylvieannacapelli

milano
#Cook  #Host  #Photographer  #Special guest 
su Gnammo da 4 anni, 1 mese
24 voti
W l'accoglienza
avv.michele.santarelli

Serata piacevolissima e super interessante, grazie alla cultura e alla incredibile preparazione dei padroni d casa abbiamo appreso un sacco di notizie ed aneddoti sul whisky, sul the e sul cioccolato! Caldamente coigliato

M.caselli

Serata interessante e gustosa

Luogo

milano