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Turchia, paese fra Oriente e Occidente

Sono stata diverse volte in Turchia per lavoro ma anche a trovare cari amici... ho visitato posti incredibili, conosciuto gente simpatica, mangiato piatti un po' strani ma squisiti!

Ricostruirò, a casa mia, con l'aiuto della mia cara amica Valeria Guagnelli, l'atmosfera di quei luoghi meravigliosi per condividerla con Voi...

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- MANAKEESH con ZA'ATAR con salsina al prezzemolo - è un piatto tipico dei paesi dell'ex Impero Ottomano come la Turchia. E' una piccola pizza di farina di frumento schiacciata con una mistura di spezie (maggiorana, origano, timo, cumino, semi di finocchio) sesamo e zucchero. Si serve con ceci e olive.

- KOFTE - polpette di carne macinata aromatizzata con spezie, cipolla, uova ed erbette

- SIGARA BOREGI - rotolini di pasta fillo ripieni di feta, prezzemolo e menta

- HUMUS - salsina di ceci

- SARMA - Foglie di vite stufate, ripiene di riso, olio di soja, cipolle, succo di lime, prezzemolo, pepe, menta

- BABAGANOUSH - crema di melanzane con spolverata di paprika, in ciotoline

- KARNIYARIK - (letteralmente significa pancia tagliata) piatto nazionale turco a base di melanzane, carne macinata, peperoni verdi fritti, cipolle, aglio, pomodoro

DESSERT:

- KADAYIF - sfoglie dalla forma dei capelli d'angelo preparate con sciroppo e pistacchi

- LOKUM - gelatine alla rosa

- BAKLAVA - dolcetti fatti di pasta sfoglia ripieni di pinoli, noci, pistacchi, frutta secca e miele

- Ciotoline di melograno e datteri ("una casa senza datteri, . . . è una casa vuota"!)

- Acqua di rose di AL AKHDAR

a casa di Mara

Rimini
su Gnammo da 1 anno, 9 mesi
50 voti
decisamente cuoco!
pacirosa0
diabana58

Bella e particolare serata. Ottimo cibo, ottima musica, ottima compagnia, piacevolissime le letture! Da rifare sicuramente!

Luogo

Rimini

Gnammers!

3/12
Minimo richiesti: 1
nad57
nad57
alessandroromito86
3 PRENOTATI
12 DISPONIBILI