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Melanzane in tutte le salse . Nuovo Menù!

Tutti pazzi per le melanzane! una nuova serata con protagonista uno degli ingredienti più ricorrenti nelle ricette siciliani: la melanzana, dalla caponata alla parmigiana, dalle pasta fatta in casa alla Norma, fino alle cotolette con le "tunisine".

Come sempre vi accoglierò nella mia casa dai colori mediterranei, ricca di ricordi di viaggi, per una cena dai sapori di Sicilia, con ingredienti doc e dal tocco personale. Il tutto accompagnato da del buon vino siciliano accuratamente selezionato.

Mi raccomando se hai intolleranze e allergie alimentari avvertimi e preparerò qualcosa di speciale per te.

MENU

Aperitivo
pane e caponata (melanzane, olive, capperi, cipolla, sedano, carote, salsa)

Antipasto
Parmigiana
melanzane, salsa di pomodoro e parmigiano

Primo
Pasta fatta in casa alla Norma
polpa di pomodoro, melanzane e ricotta salata

Secondo
Cotolette di melanzane tunisine
melanzane tonde, pangrattato, farina e uova

Dolce
crema di ricotta con scaglie di cannolo

Il menu include
una bottiglia per ogni 3 commensali di buon vino siciliano selezionato
uno shottino a persona di Passito di Pantelleria
Pane e Acqua minerale

Franco.Paneolive

milano
#Cook  #Host  #Photographer  #Special guest 
joined GNAMMO on 1 year, 4 months
23 voti
Un siciliano a Milano dall'aspetto nordico e dall'animo mediterraneo, cuoco amatoriale di fama internazionale :)
Paola Arci

Gianfranco è un ospite gentile e accogliente. Ci ha proposto un'interessante varietà di arancini e la sua parmigiana era squisita! Ha reso la serata molto gradevole lasciando a tutti gli ospiti spazio per racconti e chiacchiere. Sarò felice di partecipare ancora alle sue cene.

Valery76

È stata la mia prima esperienza ed è stata una bellissima serata. Arancine e parmigiana fantastiche. Gianfranco ottimo padrone di casa. Nonostante fosse la prima esperienza mi sin sentita a mio agio anche con gli altri commensali. CONSIGLIATISSIMO

Location

milano

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francoiadarola
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betta.vedovatti
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alinda62
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