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Chi beddu ciavuru!*

*A Palermo i venditori di "sfincione" richiamano l'attenzione con una cantilena che inizia sempre con "Chi beddu ciavuru! ora u sfurnavu, uora!" che tradotto suona "che buon profumo! ora ora l'ho sfornato!" E La cucina siciliana è ricca di profumi e ingredienti ricchi di sapori forti e decisi.

Come sempre vi accoglierò nella mia casa dai colori mediterranei, ricca di ricordi di viaggi, per una cena dai sapori di Sicilia, con ingredienti di qualità. Il tutto accompagnato da del buon vino siciliano accuratamente selezionato.

Degusterete una serie di pietanze della tradizione sicula e dal tocco personale, dalla caponata, alla pasta al forno palermitana, dalla parmigiana di melanzane fino al cannolo.

Mi raccomando se hai intolleranze e allergie alimentari avvertimi e preparerò qualcosa di speciale per te.

MENU

Aperitivo di benvenuto alla Franco

Antipasto .
Caponata

Primo .
Anelletti al forno
Pasta palermitana con ragù di carne, piselli e primosale

Secondo .
Parmigiana di melanzane
con polpa di pomodoro e parmigiano

Dolce .
Cannolo siciliano
Crema di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato o pistacchi o scorza d'arancia

Il menu include
una bottiglia per ogni 3 commensali di buon vino siciliano selezionato
uno shottino a persona di Passito di Pantelleria
Pane e Acqua minerale

Franco.Paneolive

milano
#Cook  #Host  #Photographer  #Special guest 
su Gnammo da 9 mesi, 2 settimane
22 voti
Un siciliano a Milano dall'aspetto nordico e dall'animo mediterraneo, cuoco amatoriale di fama internazionale :)
Paola Arci

Gianfranco è un ospite gentile e accogliente. Ci ha proposto un'interessante varietà di arancini e la sua parmigiana era squisita! Ha reso la serata molto gradevole lasciando a tutti gli ospiti spazio per racconti e chiacchiere. Sarò felice di partecipare ancora alle sue cene.

Valery76

È stata la mia prima esperienza ed è stata una bellissima serata. Arancine e parmigiana fantastiche. Gianfranco ottimo padrone di casa. Nonostante fosse la prima esperienza mi sin sentita a mio agio anche con gli altri commensali. CONSIGLIATISSIMO

Luogo

milano