Pestati Siciliani
20.00 €

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Ciao Franco lieta di aver partecipato al tuo debutto su Gnammo ! Serata molto piacevole, con spunti di conversazione interessanti. Sono stata a mio agio da subito. Bella la tua passione per la fotografia. Poi come sai ho un debole per le melanzane ,per i sapori siciliani, e per i siciliani ! 😊.

Franco....

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Avere avuto Serenella al mio debutto su Gnammo è stato un piacere. Amichevole e di buona forchetta. Adora come me le melanzane e questo è più di un punto a suo favore. Spero di riaverla alla mia tavola.

mariell...

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Ciao Franco, la serata è stata piacevolissima grazie ai sapori genuini della tua terra e alla simpatica compagnia. Come debutto su gnammo non potevamo chiedere di meglio!! Speriamo di riuscire a ripetere l'esperienza!

Franco....

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Mariella e sua sorella Lea sono deliziose e molto amichevoli, è stato un onore essere stato il loro primo cuoco su Gnammo. Mi auguro di averle ancora alla mia tavola o di rivederle ad altre cene.

friccri...

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Franco....

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Un onore debuttare su Gnammo con alla tavola Cristina, gnammer di rispetto e di ottima compagnia. Spero di averla ancora alla mia tavola o incontrarla ad altri eventi Gnammo.

patrizi...

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Bravo Gianfranco, volevo congratularmi con te. Per essere stata la prima volta in assoluto con gnammo te la sei cavata molto bene. I tuoi pestati davvero buoni. Certo che alla fine serata c'era un altro "pestato" ... tu che hai dovuto sopportare 5 donne . Alla prossima. patrizia

Franco....

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Per la mia cena non potevo avere gnammer migliori. Patrizia è molto amichevole, molto vivace ed esuberante. Ottima gnammer che da buoni consigli. Spero di averla alla mia tavola o rivederla ad altre eventi Gnammo.

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Mi è piaciuta l'atmosfera informale e la riservatezza di Franco: ospitale ma senza l'ansia di "esserci". In questo modo gli ospiti si godono appieno le dinamiche "di gruppo" e gli evocativi piatti della tradizione siciliana. Una cucina concreta che, visto il prezzo "popolare", soddisfa lo spirito.

Franco....

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Per il mio debutto come cuoco su Gnammo non potevo avere gnammer migliori. Fausto è molto simpatico, non si è per niente intimidito di fronte ad una tavolata quasi tutta al femminile, anzi è molto socievole. Mi ha fatto piacere che ha apprezzato la mia cucina e presto tornerà alla mia tavola.

Show all...

Pestati Siciliani

Volete provare la cucina siciliano a Milano? Chiedi a Franco Passami L’olio!

Da buon siciliano vi accoglierò come vuole la tradizione della mia terra, dove l’ospite è il re di casa. Mangeremo insieme nel mio soggiorno dai colori mediterranei, ricca di ricordi di viaggi, per una cena con i sapori della terra siciliana. La cucina siciliana ricca di sapori, profumi e di ingredienti della tradizione contadina. Olive, formaggio, pane, mandorle, pistacchi, ceci, fave, fino agli agrumi. Dall'antipasto al dolce degusteremo insieme una serie di pesti siciliani con diversi ingredienti e con un tocco personale. 

Mi raccomando se hai intolleranze e allergie alimentari avvertimi e preparerò qualcosa di speciale per te.

ENGLISH VERSION

Do you want try the Sicilian food at Milan? Ask to Franco Pass me the Olive Oil!

I will welcome you like the traditional of Sicily, place where the guest is the king of the house. We will eat together in my livingroom in my cozy home with nordic forniture and full of colours typical from Sicily. The Sicilian cuisine is full of taste, fragrance and ingredient of the peasant tradition. Olives, Cheese, Almond, Pistachio, Chickpeas, Broad beans, until a the Citrus Fruits. From the We will eating together sicilian pesti with different ingredient e with my personal touch.

I highly recommend you let me know if you have some food intolerance and I will made something special for you.

Aperitivo / Aperitif
Pane e pesto di olive
Bread and olive

Antipasto / Starter
Bruschetta al pesto trapanese
pomodorino Pachino, basilico, mandorle, pecorino
cherry tomate, basil, almond, pecorino cheese

Primo/First
Pasta al pesto di melanzane.
melanzane con mandorle, polpa di pomodoro, parmigiano
aubergines with almond, tomate pulp, parmigiano cheese

Secondo/Second .
Pollo al pesto d'arancia
Straccetti di Pollo impanati con polpa di arancia e limone
Chicken Strips floured with orange and lemon pulp

Dolce/Dessert .
Crema di ricotta al pesto di pistacchi
Ricotta di pecora con pistacchi e cioccolato
Sheep's ricotta cheese con pistachios and chocolate

Il menu include/the menu including .
Vini siciliani, Acqua Minerale, Caffè, Passito di Pantelleria
Sicilian wines, Mineral Water, Coffee, Passito di Pantelleria

Franco.Paneolive

milano

#Cook #Host #Photographer #Special guest

joined GNAMMO on 1 year, 8 months

27 voti

Un siciliano a Milano dall'aspetto nordico e dall'animo mediterraneo, cuoco amatoriale di fama internazionale :)

sabrina.meroni dice di Chef Franco.Paneolive

Voto:

Atmosfera:

Cucina:

Pulizia:

paola.bonacasa dice di Chef Franco.Paneolive

Prima esperienza con Gnammo veramente molto positiva. Franco ha preparato un'ottima cena siciliana e l'atmosfera in casa era conviviale, da ripetere sicuramente!

Voto:

Atmosfera:

Cucina:

Pulizia:

Location

milano

Booked Gnammers!

7/7

Minimum required: 2

7 BOOKED

7 AVAILABLE

Tuesday

16 January

h 20:00

milano

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