Una sera d'autunno

Una casa calda nei colori e nei profumi vi saprà accogliere durante una serata di fine autunno.

Dalle finestre appannate potremo osservare il giardino addormentato, sorseggiando del buon vin brulé.

Ho pensato ad un menù che trasmetta quella sensazione di tepore che solo l'autunno sa dare, con l'utilizzo rigoroso di prodotti di stagione ed un tocco di creatività.

Chi mi conosce lo sa, nella mia tavola non mancano mai risate, allegria e del buon vino rosso!

MENU

Antipasto: Sformato di patata dolce con speck su crema di gorgonzola, con topinambur e nocciole

Primo: Risotto alla zucca con salvia e liquirizia

Secondo: Loza di maiale lardellata, con cipolle caramellate, riduzione di melograno e salsa di wasabi

Dolce: Biscotti fatti in casa con vin brulé

Vino rosso a volontà
Amari
Caffé

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