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Apericena: La Sicilia a Rimini

Come sapete ho vissuto in Sicilia tre anni e sono stati anni davvero molto belli!

Ho visitato luoghi che mi hanno lasciata senza parole, ho conosciuto persone che sono tutt'ora fra i miei migliori amici ed ho mangiato piatti i cui profumi mi inseguono e che inseguo tutti i giorni.

Io continuo ad avete tanta nostalgia e tanti di voi mi chiedono il bis! . . . e così vi ripropongo un menù Siciliano.

Per il menù ho preso ancora ispirazione sul libro "Alla tavola di Yasmina, scritto dalla mia cara amica palermitana Maruzza Loria.

In questo libro si intrecciano storie e ricette di Sicilia che, come fa notare Andrea Camilleri nell'introduzione, tra loro strettamente si intrecciano, si impastano, si amalgano...

Vi aspetto, se siete liberi e ne avete voglia, nel mio appartamento in pieno centro storico a Rimini, che si trova all'interno di un antico Monastero di frati Teatini, completamente ristrutturato.

MENU

Disponibile anche On Demand

- Polpette di melanzane (ricetta di Annamaria Cerasa)

- Crostini con friggetelli e mozzarelline

- Insalata di finocchi, arance, olive e origano

- Tortino di alici alla Siciliana

- Crostini con pomodorini secchi, olive, aglio, capperi

- Cipolle in agrodolce

- Timballo di anelletti al forno alla Palermitana


- Tagliata di frutta di stagione


Le torte di casa di Mara:

- Crostata di fichi e finocchietto selvatico
- Pan d'arancio



* Vino bianco fresco "Cantarel", prodotto con uve trebbiano e chardonnay in una piccola azienda agricola di Borghi

* Tutto viene cucinato con prodotti di grande qualità (frutta e verdura delle aziende agricole biologiche Pian del Pigro e Podere Roccolo), farine "Le Rosine" del Molino Ronci, pesce di Andrea Fabbri al mercato coperto, etc.

a casa di Mara

Rimini
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decisamente cuoco!
chiara.sampaolesi

Grazie a te Mara e alla tua squisita cucina!!!! Sempre impeccabile e con materie prime di qualità davvero eccelsa!!!! Ottima l'ambientazione nel giardino delle rose. E' stata davvero una piacevolissima serata accompagnata anche da ottima musica. Grazie di cuore e a presto!!!! <3

elenapischedda

Mara, ospite discreta, attenta e accogliente; e cuoca eccellente. Molto interessanti queste proposte "a tema" ! Tornerò con molto piacere!

Location

Rimini

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