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C I C I R I & T R I A

PIATTI DELLA TRADIZIONE
La cucina è un elemento portante di identificazione territoriale, quindi delizieremo la serata con i più importanti piatti tipici salentini per farvi conoscere più a fondo la nostra tradizione culinaria che si è tramandata nei secoli da generazione in generazione.
Per noi salentini mangiare non è solo un bisogno necessario, ma un vero e proprio piacere che, se condiviso e vissuto in compagnia, risulta ancora più appagante.
I "ciciri e tria" piatto tipico pugliese, in particolare del salento, rappresenta la ricetta più antica legata alla tradizione. Questa pasta viene proposta in occasione della festa del papà "San Giuseppe", ma ormai si prepara anche durante tutto l'anno. Farina proveniente da mulino locale e formaggio da fattoria locale.
Piatto povero, ma gustoso.
Atmosfera tranquilla e serena
...mangiando...chiaccherando...
SPAZIO E GIOCHI PER BAMBINI E RAGAZZI.
I bambini fino a 10 anni non pagano.
Qualsiasi richiesta potrà essere concordata al momento della prenotazione.

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Disponibile anche On Demand

Antipasto della casa

PRIMO: ciceri e tria

SECONDO: formaggio primosale (fattoria locale)

CONTORNI: melanzane grigliate, peperoni verdi fritti, cicorie puntarelle, peperoni gialli e rossi mollicati

Vino Negroamaro del Salento

PANE E FOCACCINE


FRUTTA DI STAGIONE

DOLCE : mustazzoli

Liquore mi mortellla, limoncello, amaro del Capo, Caffè caldo o in ghiaccio con latte di mandorla

gigidenise 99

Taurisano
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years, 8 months
8 voti
amo la cucina con odori, sapori e colori della terra salentina
cmtass

Una di quelle serate che si ha voglia di ripetere già il giorno dopo: un grazie a Denise non solo per i sui Ciceri e Tria e gli ottimi prodotti locali, ma anche per la bella accoglienza che insieme a giggi hanno riservato a tutta l'ottima compagnia intervenuta. 👏👏👏

rizzello

Disclosure of conflict of interest: Denise is my cousin. Nevertheless, we had a wonderful evening, with even one additional dish, the "taglieddha". Denise is very much into exploring ancient recipes, which is a wonderful thing, as it allows for travelling back in time with all your senses.

Location

Taurisano

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cmtass
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cillaria
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