La cena della canapa.

Gnammo e CookinTorino vi propongono un nuovo evento in collaborazione con l'Alveare GustiSani Club

La ricchezza di oligominerali e acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6, l'alto contenuto di fibre e proteine, vitamine B1 e B2 e potassio, tutto bellissimo, fantastico, healthy.

Questa é la canapa. Io non sono particolarmente propenso al lato salutare, o meglio, penso sia più salutare mangiarsi una bella salsiccia sfrigolata ogni tanto e poi darsi una regolata, che tofu e latte di soia tutti i giorni.

La canapa ti permette di stare alto col sapore e pure col lato "healthy" e questo facciamo stasera, due passi nel campo di canapa, annusando, guardando e assaporando.
Cose conosciute e cose mai sentite, novelle, tecnica e passione.

MENU

Aperitivo
Arsame, succo di mela, arneis, sambuco.

- Antipasti
Chips di canapa con mousse di melanzane e menta.
Torta salata con farina di canapa e cipolla rossa

- Primo
Pappardelle con farina di canapa al pesto di pomodori secchi, pinoli e mandorle piemontesi".

- Secondo
Veg burger di canapa con frissoglia a Km 0

- Dolce
Mantovana a Torino con coulis di albicocche.

Vino di qua, buono, come sempre.

Questioni quali intolleranze, allergie, bambini, animali al seguito, possono essere affrontate e risolte avvertendo con ragionevole anticipo. Contattateci.

Location

Torino

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