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GRECO da Fede

Diciamo la verità, quando parliamo di cucina greca pensiamo a ricette che ormai ci hanno un po' stufato: insalata greca con feta, moussaka.
Ebbene, la cucina greca offre tanti altri piatti tipici gustosi e interessanti, squisite ricette di pesce e prelibatezze dai sapori forti e marini, e per il nostro appuntamento classico del martedì sera abbiamo pensato ad una cena greca di qualità, cercando di andare oltre la tradizione o le ricette che ormai conosciamo per mostrare come questa civiltà in cucina abbia ancora tanto da insegnare.
A differenza di quanto in uso nella cucina italiana, la cucina greca non usa il primo piatto, ma presenta una serie di mezedes (antipasti) tutti freschi e adatti alla stagione estiva.
Intendiamo seguire questa regola proponendovi oltre ai mezedes, tre ricette di pesce originali, rispettivamente, con le sarde, il polipo e i gamberi
Il dolce sarà un semifreddo all'ananas.
Onnipresente sarà l'olio d'oliva, di alta qualità, che verrà impiegato senza risparmio.

Tutto si svolgerà nella nostra terrazza che abbiamo da poco sistemato e che proprio in questi giorni da un lato si sta riempiendo di fiori di gelsomino, glicini, rose, passiflora e clematide e dall'altro si tra popolando dei primi frutti dell'orto, peperoni, peperoncini, pomodori, erbe aromatiche!

Allora? Vi piace questa nuova avventura di gusto?
La cena è importante, certo, ma come sempre è solo un pretesto per chiacchierare, stare in compagnia e conoscere nuovi amici e amiche e raccontare un po di noi. Stringi stringi è questo che rende una cena Gnammo sempre diversa e unica, o no?
Per chi fosse allergico o intollerante, vi chiediamo di segnalarci per tempo tutti i divieti alimentari e vedrete che riusciremo a soddisfarvi anzi , per me lo sapete, è uno stimolo in più!
Per i celiaci poi nessun problema il mio socio Guido è celiaco e siamo informati ed attrezzati per questo!
Venirci a trovare è facile. Ci troviamo a pochi passi dalla metro lilla (M5), fermata Gerusalemme o dal passante (fermata Domodossola). Potete raggiungerci anche col tram (linee, 10, 12, 14, 19).
La via dove stiamo (Gnammo vi fornirà tutti i dettagli quando l'evento sarà confermato con una mail) permette il parcheggio libero e solitamente il martedì sera si trova qualche posto.
Vi chiediamo solo di non arrivare in anticipo rispetto all'orario indicato: i minuti che precedono la cena sono i più caotici e ci servono per sistemare gli ultimi dettagli.
Segnaliamo la presenza della nostra piccola hostess a quattro zampe: Haruki. Come i nostri ospiti sanno Haruki è accogliente, affettuosa e ben educata.
Vi aspettiamo!

Fede, Guido & Haruki

MENU

•APERITIVO DI BENVENUTO

•Tzatziki, salsa a base di yogurt e cetrioli

•Tirokafteri, crema al formaggio piccante

•Spanokopita, torta di pasta fillo con spinaci e ricotta

•Melitzanosalata, crema di melanzane con menta

•Sarde fritte al cumino e paprika

•Polipo all'aceto

•Gamberi in cocotte al pomodoro e origano

•Semifreddo all'ananas

•VINO BIANCO, ACQUA GASSATA E NATURALE, CAFFE/THE

MyKitchenBistrot

milano
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 5 years, 10 months
505 voti
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo facendo da mangiare
paolorepetto

Grazie Federico e Guido,serata interessante,cibo otiimo e sopratutto amore per la cucina e il piacere di stare insieme.Paolo e Michela

marta.leoni89

Federico è stato un cuoco perfetto! I suoi consigli ci saranno sicuramente molto utili. Il tutto è stato ovviamente condito da dell'ottimo vino e una cenetta da leccarsi i baffi. Consiglio vivamente!

Location

milano

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Giulia Zucchetti
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laura.vaturi
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