Back to the events

Il Menu delle Rose

Maggio è il mese delle rose e la masseria in cui vivo offre uno spettacolo con le sue rose, selvatiche e piantate da noi, davvero incredibile.
Uno spettacolo che amo condividere, non solo visivamente, con gli amici/ospiti che vengono alla Masseria ma anche per le proprietà fantastiche che hanno le rose.
Infatti, da anni le uso sia in cucina - per piatti delicati e coreografici -che per preparazioni quali l'acqua di rose pura ed il Rosolio delle Signore o Ratafià un liquore tanto antico quanto buono: perché la rosa non è solo un fiore stupendo, ma ha anche delle proprietà benefiche e culinarie importanti che stimolano ed armonizzano il sistema immunitario e nervoso e rivitalizzano le cellule.
Era molto tempo che desideravo organizzare un evento intorno alle rose ed ecco che, nel mese di Maggio è venuto il momento giusto: dopo il "Rosae, Rosarum, Rosis" ecco quindi il menù delle Rose con qualche variante, in più e non in meno.

Vi aspetto in campagna da noi per cibare il corpo e lo spirito con le nostre bellissime rose!

MENU

Disponibile anche On Demand

La Brioche delle rose, con pancetta e parmigiano
La Brioche delle rose, con melanzane e scamorza
La Ricotta e il Caciocavallo con gelatina di Rosato della Valle d’Itria e Rose selvatiche

Il Risotto con gamberi e champagne al profumo di rose;
Gli gnocchi di semolino alle rose e alla menta;

I Fiori di zucca con spigola e petali di rosa;
Insalata mista e cruditées dell’orto

La crostata alla crema e marmellata di Rose
Semifreddo alle fragole e petali di rose brinati


Rosato della Valle d’Itria Secco e Amabile
Acqua minerale naturale
Caffè e Rosolio di rose

Masseria Battaglini

Martina Franca
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 3 years, 1 month
16 voti
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin
elibreg

Siamo venuti a conoscenza di questa masseria per caso e ne siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Cucina impeccabile e raffinata, a base di prodotti tipici locali. Servizio e pulizia eccellenti. Bellissima location. Personale molto educato e cordiale. Torneremo sicuramente.

isabellamessina1964

É stato stupendo! Location meravigliosa, accoglienza familiare in un contesto di gran gusto e raffinatezza. E le pietanze... meravigliose!! Grande plauso alla Sig.ra Gio Russo artefice di tale piacere per il palato e per l'anima.

Location

Martina Franca

Booked Gnammers!

4/20
Minimum required: 1
angeloporzia
angeloporzia
angeloporzia
angeloporzia
4 BOOKED
20 AVAILABLE