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venerdì pesce

Eccoci ad un'altra cena di "a casa del Maestro".
...di venerdi e quindi pesce!! . .l'atmosfera sempre la stessa, colori e sapori a casa del Maestro...mangiando sempre nei piatti di ceramica fatti a mano dalla Zaira, bevendo vino bio della cantina Baruffaldi e la simpatia e l'allegria di sempre.
La fantasia ai fornelli e la voglia di cucinare non mancano mai, e man mano che nascono nuovi piatti diventano fissi nei menu...a casa del Maestro si sperimenta sempre!!
..come sempre per il pesce (essendo fresco) vedrò quello che troverò al banco del pesce del mio mercato, e potrebbero esserci delle varianti.
Per chi ancora non mi conosce
Caro amico/amica,
Ho deciso di aprire la mia casa/studio per delle cene. Come sai per anni ho fatto lo chef con passione e creatività e mi è tornata forte la voglia di cucinare e di condividere. Credo che la dimensione di casa sia quella ottimale sia per chi riceve sia per chi è ricevuto.
La finalità di questi incontri non è solo culinaria, che ne è, e resta la base fondante, ma vuole incentivare l’incontro tra persone che non si conoscono, lo scambio culturale, la convivialità. Potrai infatti venire con gli amici, con la fidanzata ma, perché no, anche da solo e ti sentirai a casa.
Le cene si svolgeranno il Venerdì o il Sabato sera, con un numero di partecipanti di 10/12, e il menù avrà una formula guidata, privilegiando sempre la freschezza e la stagionalità dei cibi, l’uso di prodotti di assoluta qualità, nel possibile l’uso di prodotti biologici e di produzione locale selezionata.
Molti conoscono la mia cucina e il mio modo di lavorare e interpretare il cibo. Sanno che mi piace mangiare e che le cose sulla mia tavola non mancano mai.
Gli Gnammers con allergie o intolleranze, evidenziando le problematiche,sono i benvenuti e troveranno piatti fatti solo per loro. Il prezzo include tutto quello proposto e offerto nella cena.
Alessandro
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Disponibile anche On Demand

Cavolo cappuccio all'acciuga
Polpettine di pesce azzurro all'acqua pazza
Peperoni scottati al balsamico
Tiella Barese (riso patate e cozze!!)
Calamari ripieni e carciofi brasati
Crema Fiorentina
Vino Bianco e rosso bio (www.baruffaldivini.it), pane fatto in casa da pasta madre, acqua della fonte di Principessa, caffè della moka

A casa del Maestro

milano
#Cook 
joined GNAMMO on 6 years, 4 months
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chi ben cena, ben dorme!
roberta.giannoni

Accoglienza perfetta, ci siamo sentiti subito a nostro agio nella casa/laboratorio del cuoco. Menu gustosissimo, soprattutto il secondo di cui abbiamo approfittato per un secondo giro. Ottima la compagnia dei commensali che sono stati brillanti conversatori. Un grazie al Maestro per l'accoglienza.

stellinaluna1A@gmail.com

Andare a cena da Alessandro è stato piacevolissimo e sorprendente. Location originalissima e particolare, ospiti simpatici e molto socievoli....e la cena che dire....superlativa!!! Il "maestro" ha creato un menu autunnale sorprendente con piatti gustosi e curatissimi. Felicissima di esserci stata!

Location

milano

Booked Gnammers!

6/12
Minimum required: 4
nicola.vitale82
nicola.vitale82
BarbaraE.
harrietpriceless
harrietpriceless
harrietpriceless
6 BOOKED
12 AVAILABLE